在日常生活中， 人們在飯前飯後對自己的血糖進行測定的時候， 往往會發現餐前血糖要比餐後高一些， 那麼， 餐前血糖高餐後血糖低是怎麼回事呢?
胰島素分泌過多和高峰延遲
在正常情況下， 人進食後血糖會升高， 大約30～60分鐘血糖達到高峰後下降， 血漿胰島素水準也在30～60分鐘上升至高峰， 為基礎值的5～10倍， 隨後下降， 3～4小時恢復到基礎水準。 因此， 正常人進餐後血糖雖然升高， 但波動於一定範圍內。 2型糖尿病患者可出現胰島素分泌過多(高胰島素血症)和高峰延遲， 胰島素維持在較高濃度而不能回復到基線水準，
飲食不足和餐後運動強度過大
飲食和運動是糖尿病治療的兩項重要基礎措施， 嚴格控制飲食和適當運動有利於減輕體重， 改善高血糖和減少降糖藥物。 但是飲食方案應嚴格和長期執行， 運動應有規律。 如飲食不足或餐後運動強度過大， 患者也可能出現餐後血糖較低， 甚至發生低血糖反應。
藥物
降糖藥物劑量過大， 與飲食不匹配， 或同時應用增強降糖藥物降血糖作用的其他藥物， 也可能導致餐後血糖明顯降低。
