大量果蔬乳腺癌復發降31%

據西班牙《世界報》報導， 多吃果蔬、纖維類健康飲食有助於降低乳腺癌復發幾率。 美國加州大學研究人員對乳腺癌與飲食的關係進行長期研究指出， 多吃蔬菜、水果和纖維類食品， 減少脂肪攝入量， 尤其有助於降低沒有潮熱現象的患者乳腺癌復發風險。

主持研究的加州大學公共健康學教授埃倫·戈爾德指出：“處於乳腺癌早期並有潮熱現象的女性存活幾率更高， 癌症復發的風險比那些沒有潮熱的患者更低。 ”如患者血液中雌激素含量較高， 出現潮熱的可能性就低， 而雌激素含量下降， 尤其是絕經期婦女，

研究人員將3000名乳腺癌患者分成兩組， 一半人每天食用10份果蔬， 攝入更多纖維、更少脂肪， 另一半人每天食用5份果蔬。 研究人員對兩組情況進行比較， 結果發現， 在吃10份果蔬的人中， 僅16%的人7年後會出現復發， 而食用5份果蔬的人復發率為23%。

研究表明， 乳腺癌倖存者食用大量果蔬後， 能將復發風險降低31%， 而已過絕經期的婦女如以果蔬為主， 其復發風險更會降低47%。