預防動脈硬化的飲食推薦

動脈硬化是生活中一種長期的慢性症狀。 因此不容易被人在非檢查的情形下察覺。 因此我們只能做好相應的預防工作。 那麼具體該如何才能有效的做好預防工作呢？下面為大家推薦幾種飲食的方法來進行預防。

少吃多餐、禁煙酒、常喝茶

進食次數多些有利於降低機體的低密度脂蛋白， 在保證每天進食總量不變的情況， 可安排一天 4～5 餐。 此外由於煙酒會影響心血管系統功能， 故動脈硬化患者應戒除煙酒， 但適量飲用紅葡萄酒能防治動脈硬化。 經常喝茶是可以預防血管硬化的， 因為茶葉中含有的茶多酚，

能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值， 有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用， 能預防血管硬化。

多食含維生素和纖維素較豐富的食物

多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用， 在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物， 如新鮮水果、豆類、蔬菜， 主食不要吃得太精， 因為穀類的胚芽中含有較豐富的維生素 e等有益成分。

多吃富含鉀、碘、鉻的食物

目前是認為鉀鹽可保護心血管， 而鈉鹽會增加心臟負擔， 因此動脈硬化病人， 食物不宜太鹹， 同時要多食含鉀豐富的食物， 如蘑菇、豆類（黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆）、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。 碘能降低血中膽固醇， 對防治動脈硬化有好處， 所以，

含碘豐富的食物， 如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應多吃。 經常食用含鉻較高的食物， 如豆類、雞肉、貝類等， 也有防治動脈硬化的作用。

適當控制總熱量

可使體重保持在正常標準範圍。 超重和肥胖者， 應控制好每天的進食量， 但控制飲食應逐漸進行， 可結合運動療法， 每月體重減輕 0.5～1千克即可。 糖和含糖量較高的糖果、糕點應儘量少吃。

少吃高膽固醇食物

高膽固醇食物如動物內臟、皮蛋等應儘量少吃， 特別是血漿膽固醇升高者， 更應嚴格控制， 但要保證足夠的蛋白質攝入量。 蛋黃雖然含膽醇較高， 但其中含有大豆磷脂， 對動脈硬化有防治作用， 可以適當食用， 但每天不宜超過 2 個。

少吃動物油（豬油）

防治動脈硬化應多吃不飽和脂肪酸，

要以植物油為主。 因為動物油中主要為飽和脂肪酸， 所以應儘量少吃， 但也不能完全不吃動物油， 否則會給全身帶來一些其他的不良影響， 一般應使動物油和植物油的比例在 1：3 左右為宜。