人體內的“火”倘若失去制約和調節， 浮炎於上， 便會造成生理功能的紊亂。 以“心火”為例， 中醫認為， 心主神志， 是人體的主宰， 心為陽髒， 其性屬火。 火熱之邪， 侵犯人體， 先傷於心。 火熱攻心， 極易導致心火亢盛、氣血逆亂、心神不寧等一系列病理變化， 出現心煩、失眠健忘、口舌生瘡等症狀。 尤其是“陰虛火旺”的人群， 更易外感火熱， 出現心煩意亂、急躁易怒甚至神昏譫語等“火氣旺”的症狀。 經常容易上火的人群， 飲食上要以清淡為主， 多吃一些富含維生素的蔬菜、瓜果， 可以多吃一些寒性的食物， 如西瓜、梨、柚子、椰子、硬柿子、山竹、番茄、苦瓜、絲瓜、黃瓜、草莓、生菜、紫甘藍、蓮子以及綠豆湯、蓮子羹、綠茶等。
忌食辛辣食物， 戒除煙酒， 少吃牛肉、羊肉等“上火”的食物。 吃水果也要注意， 有的水果屬於熱性水果， 比如荔枝、橘子、鳳梨、桂圓等， 蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、花椒、薰蒸食品、麻辣燙等都是容易上火的。
推薦兩款下火食療方法：
1、蓮子湯
用蓮子30克（不去蓮心）， 桅子15克（用紗布包紮）， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。 有清心瀉火的功效。
2、鴨梨豆腐雞蛋湯
鴨梨2至5個、豆腐1塊、雞蛋2個、鹽適量。 鴨梨去皮、去心， 並切成小塊或片。 豆腐切成小塊， 雞蛋打散成蛋液。 將鴨梨、豆腐加入適量的水煮滾10分鐘後， 加入蛋液待滾即可。 可滋陰清心。
夏季飲食健康過夏 九大夏季養生粥251803 夏日養生食譜 益氣養心243016 夏季美容保健 首選南瓜210009 夏季七種營養又解暑的食物201089 夏季飲食宜減酸增苦200896 夏日防曬 常吃六類食物對抗紫外線99357 夏天午餐健康需知95489 立夏飲食需“增酸減苦”91286 春夏易上火 肺胃肝火怎麼降79689 初夏吃什麼果蔬益養生71298