牙周病 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=399 height=300>
加拿大魁北克省拉瓦爾大學的研究人員從波爾多葡萄酒中提取了一種名叫“多酚”的化合物， 並研究它對各種牙周疾病細菌的影響。 結果發現， “多酚”對於牙周細菌的繁殖有著顯著的抑制作用。 因此， 科學家們認為這種化合物可以有效地預防牙周疾病和牙齒脫落。
“多酚”這種物質存在於葡萄子和葡萄皮中， 當葡萄經過加工製成葡萄酒後， 發酵作用所產生的酒精會分解“多酚”。 除可防牙周病外， 適量喝紅葡萄酒可以降低患心臟病、癌症和阿爾茨海默症的危險，
此外， 紅葡萄酒還是纖維素的良好來源， 可以預防腸癌。
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