孩子光吃零食不吃飯怎麼辦

很多家長都抱怨， 孩子非常喜歡吃零食， 對正餐提不起興趣。 每當孩子們走進超市， 見到貨架上玲琅滿目的零食時， 便走不動路。 但坐在餐桌前， 對家裡的飯菜卻一點胃口都沒有。 那麼吃零食對寶寶的身體是否有益?是不是所有的零食都要少吃?如何糾正孩子愛吃零食的習慣呢?

要解答這些問題， 首先要明白零食的定義。 什麼是零食呢， 我們把三餐之外所吃的食物統統都歸結為零食。 有人曾這樣形象的描述零食：花的是“零敲碎打”的時間， 用的是“零零散散”的地方， 吃的是“七零八碎”的小食。

通過零食的定義，

我們不難發現， 零食是一個很寬泛的概念， 它既可以是加工食品， 也可以是天然食物;它既可以是堅果、穀物， 也可以是水果、乾果。 只要是三餐之外吃的， 都叫零食。 很多家長一提到零食就皺眉頭， 認為零食就是垃圾食品， 其實不然!

應該說， 零食中有不少屬於健康食物呢。 對於健康零食， 孩子們多吃些不僅不會危害健康， 反而是對身體有利的。 英國著名營養學家派翠克·霍爾福德在他的著作《營養聖經》中建議我們， 選擇食物時儘量選擇“天然的、新鮮的、完整的”食物。 其實這個原則用在零食的選擇上也同樣適宜， 不過許多食物很難同時滿足這三個要求， 通常若能滿足兩個條件就已經算是不錯的食物了。 下面這些都是些很健康的零食，

我們不妨多選擇些：各種水果、可直接食用的蔬菜(如黃瓜、番茄、蘿蔔等)、優酪乳、煮玉米、果乾(葡萄乾、地瓜幹、山楂乾等)、全麥麵包、全麥餅乾、炒制的豆類、純鮮牛奶、蒸煮或烤制的紅薯、地瓜、低鹽的堅果、豆漿、鮮榨果汁等。

而對於果脯、冰淇淋、麻辣條、薯片、糖果、蜜餞、膨化食品這樣的零食， 則要少吃些。 一方面， 這些食物營養價值不高， 另一方面， 在加工過程中往往會加入防腐劑、香精、甜味劑、色素等食品添加劑， 對孩子們來說， 多吃這樣的零食會帶來多餘的熱量， 容易發胖;同時很多零食中含有檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、亮藍等人工合成色素， 近年來許多國外的研究報告指出， 青少年、嬰幼兒若經常攝入人工合成色素，

會增加少兒多動症的發病率。

一個人的飲食習慣從兒時培養是最好的， 因為人在兒時養成的飲食習慣， 會影響他的一生。 研究表明， 兒童對食物形狀， 口味的認同過程在出生後不久就已經開始， 嬰幼兒時期至學齡前期是形成飲食習慣的重要階段， 一旦養成某些不良飲食習慣， 以後要糾正過來就很難。 有些孩子從小喜歡吃麻辣條這類口味重的零食， 這些孩子的味蕾從小就受到濃厚味道的刺激， 逐漸的他們就會對一些味道不夠重的食物失去興趣， 尤其是那些甜味、香味不是很重的天然食物。 最終他們往往會越來越喜歡添加了大量蔗糖、甜味劑、香精、色素的加工食品， 這樣的習慣一旦養成， 後果將是多麼的可怕!

因此， 若家長要控制孩子吃零食， 最關鍵就是要控制這些垃圾零食。

那麼， 如果孩子鍾情于垃圾零食， 對正餐提不起興趣， 家長應該怎麼辦呢?

第一， 不必強迫孩子戒掉零食， 往往家長越是不讓孩子吃， 孩子越喜歡吃， 應該採取逐漸減量的方法， 而不是一味的禁止;

第二， 多準備些健康零食給孩子， 放在孩子能看到的地方， 尤其是口味上孩子比較喜歡的， 逐漸讓健康零食替代垃圾零食;

第三， 我們也可以利用“延遲滿足”的方式逐漸減少小孩子吃零食的量， 例如我的好朋友小晶小時候特喜歡吃冰淇淋， 她的媽媽每次都讓她背10首唐詩， 再寫三張田字格才給她買， 有時候寫完了就把冰淇淋的事給忘了;

第四， 如果孩子非常喜歡吃垃圾零食，

那家長最好跟孩子一起看看垃圾零食的標籤， 讓孩子知道這個食物都用到了哪些原料。 把配料表中的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、檸檬黃、日落黃、阿斯巴甜、安賽蜜、二氧化鈦等原料給孩子解讀一下， 告訴孩子這些物質是做什麼的。 孩子們好奇心比較強， 往往對這些知識很感興趣， 他們認識到垃圾零食的本質以後， 自己就會遠離它們。 當然， 父母要想給孩子解讀這些配料， 首先要自己掌握相關的知識。 (作者：王旭峰)