立春後宜吃辛甘溫食品

春季是人體氣血升發的季節，猶如種子發芽。立春後的飲食應以滋補陰氣、疏通氣機兼以升發陽氣的食物為主。飲食宜選用辛、甘、溫食品，忌食酸、澀食品，以降低陽氣升發的阻力。口味宜清淡可口，忌食油膩、生冷的食物。這是春季飲食養生的總原則。

主食宜選用玉米、糯米、大米，蔬菜推薦白蘿蔔、韭菜、香菜，有條件者可食用蘿蔔羊肉羹。白蘿蔔性溫，味辛、甘，生吃、熟吃均可；韭菜可與香菜作為輔菜交替食用。蘿蔔羊肉羹可用白蘿蔔90克、精羊肉60克分別切片入鍋，加水適量，加鹽少許，煮製成羹，趁熱服用。

果品首選松子、大棗。

松子含有豐富的不飽和脂肪酸，尤為適合防治年老體弱及病後、產後患者的便秘，長期服用能益肺止咳，補氣養血；大棗既能補脾和胃，又可降血脂，與松子相配食用是初春的佳品。

此外，特殊患病人群的飲食也要注意。腦血管疾病人群除按醫囑外，飲食方面應以活血化瘀、溫經通絡為原則，食用乳類、蛋白、瘦肉、魚類等含優質蛋白的食物及綠葉蔬菜、水果等，辛辣刺激性食物。心理疾患人群需慎用禁食大辛、大熱的食物，而宜服用紅棗羹、花香熟水予以防治。