民以食為天， 食道是傳遞食物的必經之路， 食道癌的發生將對整個機體的正常運行造成巨大危害。 然而我們生活中有很多細節都會導致食道癌的發生， 這是我們應當高度重視的。 因此， 關於食道癌的保健， 應當從我們身邊的每一件小事做起。
食道癌最終治療效果與患者的病程的長短有直接的關係， 而治病不如防病， 早發現、早診斷、早治療， 關鍵是要做到預防保健。
食道癌與機體的營養不良的關係。 不恰當的飲食習慣， 新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足， 進食醃制、黴變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，
因此應首先改掉一些不良的生活習慣， 注重均衡的膳食營養， 注意適當的鍛煉身體， 對慢性食管炎、食管粘膜白斑和食管息肉等有潛在危險的疾病應及時治療。
經常有這樣的損害發生， 不斷刺激黏膜上皮， 黏膜在反復增生、修復中， 就會出現許多不正常的細胞， 勢必會向不好的方向發展， 逐漸形成癌細胞。 癌細胞的擴散和增殖， 就會在食管黏膜表面出現增生、破潰、出血， 並且逐漸突向食管腔或深入食管壁中間， 造成人們在吞咽食物時的困難和阻塞感。
《明醫指掌》也曾提到：“噎病多起於憂鬱， 憂鬱則氣結於胸臆而生痰， 久則痰結成塊， 膠于上焦， 道路窄狹， 不能寬暢，
