營養專家告訴我們與藥物治療疾病相比， 食物也可以治療， 而且沒有副作用， 更能體現自然治療的理念。 那麼， 食道癌治療是否可以通過使用一些食物呢？可以告訴你的是， 白蘿蔔可以預防和治療食道癌， 下面我們看看其治療的機理是什麼？
據最新的研究發現， 喝酒愛臉紅的人身體內缺少一種可以幫助代謝酒精的乙醛脫氫酶。 由於缺少酶的作用， 乙醛就會在體內迅速累積， 遲遲不能代謝， 長期作用於食管黏膜， 久而久之可能引發食道癌。 專家介紹， 喝酒容易臉紅的人應該多吃一些可以保護食道的食物，
白蘿蔔性涼味辛甘， 可消積食、解毒、化痰熱， 對這一類人群是最好的食物。 白蘿蔔含豐富的澱粉酶， 不僅幫助消化， 還能防止燒心和加快乙醛的排出。 其所含的大量維生素C， 既可提高肝臟功能， 促進乙醛分解， 又是保持細胞基質結構完整的必需物質， 可抑制癌細胞生長。 白蘿蔔中還含有約90%的水分， 吃後可以稀釋酒精的濃度。 應注意的是， 蘿蔔中含有豐富的干擾素， 其活性成分雙鏈核糖核酸不耐熱， 因此最好生吃細嚼， 而且在吃蘿蔔半小時內不要吃別的食物， 這樣才能有效發揮抗癌作用。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜， 生食熟食均可， 其味略帶辛辣味。 現代研究認為， 白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化，
白蘿蔔不僅僅是食道癌預防的唯一鑰匙， 很多食物都有著類似的功效， 只要大家積極去挖掘， 相信都能夠找到對付食道癌的有效辦法。 這裡只是給大家介紹一些食道癌預防的理念。
