春季來臨, 很多人會在此時患感冒或出現其他不適症狀, 而只有保證身體的營養需求, 才能夠保證一個健康的身體。 下面為您盤點5種適宜在春天食用的有益蔬菜。
1, 酸菜
酸菜是由白菜醃制2至3天而成, 酸菜富含維生素C和抗氧化劑, 其食用時間最好不要超過醃制10天之後, 如果有鹽晶析出時最好不要再食用, 會對人體造成傷害。 此外, 科學家認為, 白菜是“負卡路里”的食物。 這也就意味著, 食用白菜會幫助人體消耗熱量。
2, 南瓜
南瓜果汁有助於人體的新陳代謝, 可幫助預防糖尿病。 空腹時喝一杯果汁將有助於治療心臟疾病或緩解腎臟水腫症狀。
3, 蕃茄
番茄中的番茄紅素富含抗氧化劑。 200克的番茄汁或3至4湯匙番茄醬, 足以為人體提供所需的番茄紅素。 番茄還含有豐富的鉀元素, 能夠降低血液和顱內壓力, 喝番茄汁對高血壓和青光眼都有非常好的治療作用。
4, 蘿蔔
蘿蔔是人體天然的“抗生素”。 蘿蔔中含有豐富的抗菌成分, 且富含維生素C。 在切碎的蘿蔔中加入蜂蜜, 還是治療咳嗽最好的方法之一。 蘿蔔蔬菜沙拉等食品還有助於應對冬季無力懶散的症狀。 但蘿蔔味稍苦, 有胃病、胰腺病和腎臟結石炎症的人群需要注意。
5, 綠豌豆
綠豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等, 對心臟保健具有很好的功效。