入冬後， 很多人會出現手腳冰涼、畏寒怕冷的情況， 女性更為多見。 羊肉能禦風寒、補身體， 特別適合氣血循環差且手腳冰冷的女性食用。 今天， 小編給你分享讓你手腳回暖的羊肉藥膳， 驅寒保暖溫暖一冬。
手腳冰冷吃羊肉
營養價值：羊肉富含優質蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養物質， 可以在冬季補充足夠的熱量和維生素， 達到“暖身”效果。
食用搭配：人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效， 加胡桃仁還能祛除膻味。 不過， 羊肉不宜與南瓜一同食用， 否則可能引起黃疸或腳氣。
當歸羊肉湯
材料：羊肉塊600克（帶皮或羊腱切塊）， 圓白菜、薑適量， 當歸2錢， 枸杞3錢， 去核紅棗10粒。 另備鹽少許， 醬油與糖各一大茶匙， 酒1杯。
做法：將羊肉塊用沸水燙一滾， 換清水後入鍋， 並將薑、當歸、枸杞、紅棗及調味料一起放入小火慢燉1.5至2個小時， 然後放入圓白菜再煮20分鐘即可。
功效：益氣補虛， 特別適合氣血循環差且手腳冰冷的女性， 一些產後虛冷的婦女多吃也可以補血活血， 調養體質。
當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉500克， 生薑20克， 當歸10克。
做法：將羊肉切成厚片， 用開水焯， 去掉腥氣。 隨後與生薑片、當歸一同放入煲中， 用文火慢煲至肉熟爛後， 加入適量鹽、味精、胡椒等即可食用。
功效：適用于腎陽虛虧、精血不足、四肢逆冷、月經不調等。
大棗枸杞羊肉湯
材料：羊肉， 大棗， 枸杞， 蔥、薑、大料。
做法：羊肉切大塊， 在開水鍋中汆出血水備用；大棗和枸杞洗淨備用；鍋內加水， 放入羊肉、蔥、薑、大料同煮， 煮半熟時， 加入大棗、枸杞和鹽煮熟即可。
小貼士：如果不喜歡羊肉的膻味， 可以與大棗同時加入橘子皮一兩片， 即可減輕膻味。
黃芪羊肉湯
材料：黃芪50克， 羊肉500克。
做法：黃芪， 羊肉， 加胡椒、薑、酒、蔥等調料一同煮熟後食用。
功效：本品具有健脾補腎、溫陽補氣的功效， 適用於體弱多病、氣虛疲乏、畏寒肢冷、腰膝酸軟、四肢無力等。
山藥羊肉粥
材料：羊肉250克， 山藥100克， 粳米100克。
做法：羊肉洗淨， 入鍋煮爛研成泥， 山藥洗淨研末， 與粳米同煮為粥， 分次食用。
功效：能溫補脾腎， 適用於食欲不振、腰酸乏力、手足冰冷等。
溫馨提示：
中醫認為， 羊肉能補血之虛， 有“人參補氣， 羊肉補形”之稱， 適合畏寒怕冷、形體瘦弱以及年老體衰者冬令進補。
食羊肉對胃腸的消化負擔也較重， 因此胃脾功能不好的人不宜食用這些藥膳。
發熱病人、患有眼部疾病、腹瀉和體內有積熱的人也最好不要食用， 以免加重病情。
