土豆：有黑斑、表皮發青、發芽的土豆一定不要購買。 發芽土豆不僅要切掉芽仔， 還應把根部１．５釐米處挖掉， 局部發青的， 把青的部位削掉後再食用， 而且一定要煮或炒熟後再吃。
甘蔗：春季出售的甘蔗多是秋季存儲下來的， 不少甘蔗斷面上有紅色的絲狀物， 有酸味。 黴變甘蔗含有神經毒素， 損傷人體中樞神經系統， 食用後２～８小時即發病， 嚴重者出現昏迷、呼吸衰竭、死亡， 其死亡率和出現後遺症的概率達到５０％。 購買時要選看上去新鮮， 切口呈淡黃色的儲藏良好的甘蔗。
糯米：春天應該少吃刺激性及不好消化的食物，
反季草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓， 一般是激素過量所致。 草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短， 顏色也新鮮了， 但果味卻變淡了。
反季香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看， 有的不法商販用二氧化硫來催熟， 但果肉吃上去仍是硬硬的， 一點也不甜。 二氧化硫對人體是有害的。
反季西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥， 從而使西瓜帶毒。 這種西瓜皮上的條紋不均勻， 切開後瓜瓤特別鮮豔， 可瓜子卻是白色的， 吃完嘴裡有異味。
反季葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。 使用者把乙烯利用水按比例稀釋後， 將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕， 過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。
發性食物：若有慢性疾病或過敏體質的人， 春天一定要忌口， 忌服“發物”， 如蝦、蟹、鹹菜等食物， 否則舊病極易復發。
溫熱補品：春天的調養藥膳， 以平補為原則， 不能一味使用溫熱補品， 以免春季氣溫上升， 加重身體內熱， 損傷到人體正氣。
酸性食物：每日除三餐之外， 還要多吃一些水果， 因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益。 唐代醫家孫思邈說：“春七十二日， 省酸增甘， 以養脾氣。 ”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當春之時， 食味宜減酸增甘， 以養脾氣。
