春天終究還是來了， 雖然經歷了雨雪、大風， 但是溫度不斷回升的天氣讓很多人都心情雀躍， 漸漸升高的溫度， 您家的冰箱做好準備了嗎?人們習慣地認為， 環境氣溫較高， 食物易腐爛變質， 所以電冰箱的箱內溫度應調得低一點。 其實， 從食物短期保鮮和省電角度來看， 電冰箱內的溫度不宜過低。
三星級冰箱的冷凍室溫度可控制在-18℃、冷藏室平均溫度為+5℃。 這是設計時可達到的溫度。 在此溫度下， 冷凍食品的保鮮時間約為3個月。 而在實際使用中， 電冰箱的箱內溫度可按需調節。 到了夏季， 如果我們仍然將箱內溫度調得太低，
(1)貯藏時間短， 風味營養佳
冷凍室溫度調高， 似乎不利於食品久存， 但貯藏時間短的食品恰恰能滿足食用的營養性和風味。 因為食品在長時間貯藏過程中會發生幹耗， 食品中的水分逐漸被蒸發掉， 幹耗會影響食品的風味和營養。 所以， 從提高飲食品質、保護人體健康的角度講， 冷凍食品的貯藏週期越短越好。
(2)內外溫差小， 冰箱耗電少
電冰箱內的儲存溫度不會隨環境溫度的高低自動調節， 但箱內溫度調定後， 箱外溫度的高低卻會影響到電冰箱的耗電量。 如當電冰箱冷凍室溫度調到-18℃、冷藏室溫度為+5℃， 若箱外氣溫是32℃的話， 則電冰箱箱內外的最大溫差已達50℃。 溫差越大， 箱外傳入箱內的熱量也越多， 壓縮機的運轉率就越高， 耗電量就越大。 如將冷凍室溫度調高到-15℃， 冷藏室平均溫度控制在5-7℃， 一般可省電10%左右。
可見， 夏季高溫時， 若適當地調高電冰箱內的溫度， 既不影響食品的短期保鮮儲存， 又可省電， 可謂一舉兩得。
