番茄是生活中常見的蔬菜之一， 就是我們常說的番茄， 營養價值豐富， 而且有很好的養生功效。 但是任何事物都有兩面性， 你知道吃番茄的飲食誤區有哪些嗎？今天小編告訴大家吃番茄要注意這六大禁忌， 趕緊來看看吧！
1、不宜和青瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 假如二者一起食用， 會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。 維生素K不足時， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝聚成不溶解的塊狀物， 輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)， 食用後輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食
會有中毒現象。
六款番茄減肥菜譜
菜譜一、番茄凍湯
做法：切5個中等個頭的番茄， 放在攪拌機裡， 添上半條已去籽的黃瓜， 半杯綠胡椒粉， 1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。 攪拌20分鐘， 然後放在冰箱裡， 冷藏15分鐘。
可以分成四份， 每份含有76卡路里。 4克脂肪， 9克碳水化合物，
菜譜二、醃制番茄
做法：首先把橄欖油放在鍋裡加熱， 然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。 把酸醋和糖， 倒到鍋裡面， 加熱3分鐘使糖完全融化， 然後再放涼一會。
把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡， 然後放進去三個已經切塊的番茄， 然後放進冰箱裡冷凍4個小時。
可以分成六份， 每份含有77卡路里。 3克脂肪， 12克碳水化合物和1克纖維。
菜譜三、番茄牛排刨冰
做法：準備250克的精瘦牛排肉， 將兩勺的酸醋， 一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上， 並且慢慢調勻。 然後把四個番茄切成塊， 加到牛排裡， 蒸20分鐘後加上兩勺低脂雪糕。
可以分成八份， 每份含有17卡路里， 不足1克的脂肪， 1克纖維和1克蛋白質。
菜譜四、番茄海鮮湯
做法：大的番茄2顆，
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末， 等到煮沸之後轉小火， 再煮10分讓湯汁入味。 之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸， 放入九層塔就可起鍋， 要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內， 這樣會別有一番風味。
菜譜五、蜂蜜番茄果凍
做法：準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。 將番茄燙後去皮打成汁， 再過濾， 留著備用。
在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之後關火， 將番茄汁倒入與洋菜汁後拌勻， 等凝結之後放入冰箱。 食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜， 就是一道健康無負擔的優質點心。
菜譜六、無油番茄青菜面
主料：掛麵(分量按照自己的飲食需要可自調)， 番茄1個， 青菜7片左右。
調料：鹽， 雞精， 胡椒， 生粉少許。
做飯：在鍋裡放如兩碗水的量(按照盛面的碗的大小來算)， 大概兩分鐘後將水煮沸。 再將番茄切成塊， 大概切八塊就可以了。 水煮沸後將番茄放入水中。 將番茄的汁煮出來。 大約1至2分鐘。 把麵條放入水中， 同時開始調味(鹽， 與雞精)。 此時水應該已經有了番茄的酸味了。 當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。
番茄的七大食療功
1.治口渴、食欲不振
新鮮番茄適量， 洗淨生吃， 或使用開水洗燙加白糖更佳。
2.治夜盲症
將鮮番茄250克與豬肝60克燒菜吃， 有治療夜盲作用。 豬肝和番茄都含有維生素A， 對治療夜盲症有很好療效。
3.降血壓
高血壓患者每日早晨生吃1~2個番茄， 一段時間後， 可起到幫助降壓的作用。
4.治胃熱口苦
將番茄汁、甘蔗汁各半杯混合服下， 每日2~3次。
5.防暑
將番茄洗淨切片煎湯代茶飲， 具有清熱解暑之作用。
6.治療口瘡
將番茄汁含在口中， 每次5~6分鐘， 一天數次， 可治口瘡。
7.牙齦出血
將番茄代水果， 連吃數周， 即可見效。
總結：通過小編上文的介紹， 你知道番茄要注意哪六大禁忌了嗎？你知道番茄的作用有哪些了嗎？吃番茄的好處很多， 只要大家的食用方法正確， 一定能給你帶來很多的養生功效的。
