我患有血脂異常症多年， 用藥調脂效果一直不太理想。 但是如果繼續加大用藥劑量， 我又怕藥物的不良反應也會增加。 醫生給我推薦了苦瓜、黑木耳等好幾種有調脂作用的蔬菜。 根據我的實踐， 覺得芹菜調節血脂的作用最好。
芹菜的根、莖、葉和籽都可以當藥用。 科學研究表明， 芹菜具有降血壓、調血脂的作用。 國外已有研究證實， 經常食用芹菜的人， 體內膽固醇的含量顯著下降， 血壓也會降低。
我的這款食療菜叫做“涼拌芹菜丁”。 做法是先把芹菜洗淨， 然後切成粒， 加入適當的食鹽、米醋、味精、胡椒、辣椒、花椒、醬油等調味料即可。
我堅持吃芹菜丁1個月， 頭昏等症狀就大大緩解了， 現在我仍在服藥的同時進行食療， 血脂也一直控制得很好。
