《食物、營養與惡性腫瘤預防》中提出的建議去做, 最終可使全世界的惡性腫瘤發病數減少30%至40%, 相當於每年減少300萬至400萬惡性腫瘤病例最具權威的通過生活方式防癌的組織世界惡性腫瘤基金會與美國惡性腫瘤研究所, 邀請了世界多國著名營養學家、流行病學家和惡性腫瘤學家, 歷經20餘年時間, 提交了《食物、營養與惡性腫瘤預防》的報告, 其中提出了進食、控制體重、體力活動、食物及飲料、食品加工方面防癌的14條建議。 這些建議一看就懂, 人人可用, 用之有效。
1、飲食安排:每天合理多樣化飲食, 植物性食物為主,
2、維持適宜體重:成人體重以體重指數(BMI)18.5-259避免體重過低或超重。 成年期增重在5公斤以下。
3、體力活動:如工作很少活動或輕度活動, 每天應有1小時快走或類似的運動, 每週至少1小時出汗的劇烈運動。
4、蔬菜和水果:全年要吃各種蔬菜和水果, 每天要吃400-800克, 不包括薯類、根莖類和香蕉類。
5、其它植物性食物:每天吃富含澱粉和蛋白質的植物性食物600-800克, 如穀類、豆類, 包括含澱粉的香蕉、根莖類和薯類食物, 最好吃粗加工的食物, 限制精糖的攝入。
6、飲酒:建議不飲酒, 反對過量飲酒。 即使要飲酒, 要限制男性一般不超過2份, 女性不超過1份(1份指白酒42毫升, 啤酒1罐)。
7、肉類食物:如果喜歡吃肉, 瘦肉攝入量每天應限於90克, 多吃魚、家禽或以豆製品代替瘦肉。
8、妥善儲藏:不吃常溫下儲存時間過長、可能受到真菌毒素污染的食物, 保存食品應避免黴變。
9、保質保鮮:用家用冰箱和其它恰當的方法保存易腐爛食物, 吃不完的食品最好冷凍保存。
10、烹調方法:不吃燒焦的食物, 烤魚烤肉或避免肉汁燃燒。 直接在火上烤的魚和肉、熏肉, 只能偶爾食用。
11、營養補品:對大多數人來說, 服營養補品對減少惡性腫瘤的危險性沒什麼幫助。 一定要戒煙, 不要吸煙、嚼香煙。