番茄是我們平時生活當中經常吃的一種蔬菜， 它美味多汁， 而且營養豐富。 但是吃番茄也有一些飲食禁忌是需要注意的， 你知道有哪些嗎？你知道吃番茄的好處嗎？今天小編告訴大家要當心吃番茄的7個危險禁忌， 一起來瞭解一下吧！
1.未成熟不宜食用
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體， 對鹼性非常穩定， 但能夠被酸水解。 所以， 未熟的青番茄吃了常感到不適， 輕則口腔感到苦澀， 嚴重的時候還會出現中毒現象。
特別是當青番茄開始腐爛時， 其龍葵堿就會被破壞。 而青番茄變紅以後，
2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
番茄含維生素K較多。 維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成， 犬最低需要量為30ug/kg體重。 維生素K不足時， 由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長， 造成皮下和肌肉出血。
3.空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞， 引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
飯後吃番茄由於胃酸已與許多食物混合， 其濃度不大， 不會與上述膠質發生反應， 所以沒有大礙。
4.不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道， 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，
5.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
建議：聽從醫囑。
6.腸胃虛弱者不宜多吃
中醫認為番茄性寒， 腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。 所以， 患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食， 以免加重病情。
7.風濕性關節炎患者多吃番茄可能會使病情惡化
吃番茄有助預防六種病
1.防衰老
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳。
2.防貧血
將番茄、蘋果各1個， 芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1～2次， 長期堅持有助防止貧血。
3.治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者， 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用， 每天早晚各一次，
4.防中暑
將1～2個番茄切片， 加鹽或糖少許， 熬湯熱飲， 可防中暑。
5.退高燒
將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用， 每小時飲一次， 可退高燒。
6.治牙齦出血
將番茄洗淨當水果吃， 連吃半月， 即可治癒牙齦出血。
番茄的4種最佳吃法
番茄炒雞蛋
材料：番茄、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油
做法：
1、將番茄洗淨後用沸水燙一下， 去皮、去蒂， 切片待用。 (用沸水燙番茄是一個小竅門， 時間幾秒鐘就可以了， 番茄皮就可以很輕鬆的被撕下來。 )
2、將雞蛋打入碗中， 加鹽， 用筷子充分攪打均勻待用;
3、鍋裡放油3湯匙燒熱， 將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;
4、將剩餘的油燒熱， 下番茄片煸炒， 放鹽、糖炒片刻， 倒入雞蛋翻炒;
5、翻炒幾下出鍋即成， 可以稍微加點蔥花配配色。
番茄燒茄子
材料：番茄、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油;
做法：
1、木耳泡發;茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒;
2、鍋中倒一些油， 先將茄子鍋油煎軟， 盛出備用;
3、茄子盛出後， 將蒜粒倒入鍋中， 用底油炒香;
4、放入番茄塊翻炒， 將番茄炒軟， 出湯， 成醬狀;
5、放入木耳翻炒一分鐘， 將茄子倒入， 倒入蠔油;
6、根據口味加糖和少許生抽， 以大火燒約2分鐘入味即可。
番茄燉牛腩
材料：牛腩、番茄、蘑菇;食鹽、薑、胡椒粉等佐料
做法：
1、牛腩切塊， 開水焯去血沫。
2、砂鍋倒開水， 沒過肉， 放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50～60分鐘，
3、另起一炒鍋放點油， 番茄去皮、切塊， 放入煸炒出味，
4、把牛肉放入番茄中， 加兌牛肉湯， 完全沒過牛肉，
5、放入蘑菇一起煨燉，
6、再加入少許番茄醬和鹽， 中火燒開後， 轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收幹哦， 有湯吃起來更美味～)。
7、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
番茄炒豆腐
材料：番茄、豆腐、毛豆、食鹽、番茄醬、植物油
做法：
1、取出適量番茄醬放入小碗中， 加少許清水稀釋;
2、將豆腐洗淨切小塊， 番茄洗淨切滾刀塊， 不用切的太小， 毛豆解凍洗淨備用， 把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;
3、炒鍋倒入適量油， 燒熱， 放入薑和蒜片爆香， 再放番茄塊翻炒;
4、再放入豆腐炒熟， 然後再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋;
總結：通過小編上文的介紹， 你知道要當心吃番茄的哪7個危險禁忌了嗎？你知道吃番茄的好處有哪些了嗎？你知道番茄的做法了嗎？想要健康飲食， 一定要避開這些飲食禁忌，才能保持身體健康。
一定要避開這些飲食禁忌，才能保持身體健康。