黃瓜是我們生活當中經常見到的蔬菜， 黃瓜的做法很多， 它可以生吃， 也可以入菜。 黃瓜的營養價值非常豐富， 所以深受大眾的喜愛。 但是吃黃瓜也是有一些飲食禁忌的， 你知道有哪些嗎？今天小編告訴大家吃黃瓜有7大要命禁忌， 一起來瞭解一下吧！
一、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養價值豐富， 早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。 黃瓜中含有大量維生素， 做餡時， 要將黃瓜擦成細絲略微切一下， 擠出水， 擠出的水不要扔掉， 留在盆中備用。
二、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，
苦味素不僅健胃， 增加腸胃動力， 幫助消化， 清肝利膽和安神的功能， 還可以防止流感。
三、黃瓜不能和番茄一起吃
由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C。 食品中維生素C含量越多， 被黃瓜中的分解酶破壞的水準就越嚴重。
番茄是典範的含維生素C豐盛的蔬菜， 假如二者一起食用， 我們從番茄中攝取的維生素C， 再被黃瓜中的分解酶破壞， 基本就達不到補充養分的成果。
另外， 辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C， 最好不要和黃瓜一起食用。
維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C， 那麼最好不要和黃瓜同吃了。
四、黃瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。 然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。 黃瓜性味甘寒， 常用來生食， 而花生米多油脂。
一般來講， 如果性寒食物與油脂相遇， 會增加其滑利之性， 可能導致腹瀉， 所以不宜同食。 特別是對於腸胃功能不是太好的朋友， 最好不要兩者同食， 即使同食最好不要多食。
五、不宜多食偏食
一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜。
六、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃， 不宜過多。 黃瓜中維生素較少， 因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
此外， 生吃不潔黃瓜容易感染細菌， 影響身體健康。 農貿市場買來的黃瓜， 最好先浸泡後去皮再吃。
七、不宜加堿或高熱煮後食用
食用堿並不是一種常用調味品， 它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。 烹製黃瓜不需要使用堿， 此外， 黃瓜不宜高溫加熱， 高熱加熱會使口感變差， 同時黃瓜的營養價值會減少。
黃瓜減肥食譜
黃瓜粥
很多MM都喜歡喝粥來減肥， 現在加上黃瓜來熬粥， 減肥效果就更加明顯了。 每天早晚食用， 可以起到潤澤皮膚和瘦身的效果哦。
材料：大米、黃瓜、鹽和生薑。
做法：
1)首先把黃瓜去皮去心， 然後洗淨並切片。
2)將生薑切成絲備用。
3)把大米淘洗乾淨後放進鍋裡並加入適量的清水，
3)等燒開後放進黃瓜， 繼續煮， 直到米變成湯稠。
4)在起鍋前放鹽調味即可。
黃瓜炒木耳
木耳富含多種營養成分， 其中的植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附， 再排出體外， 從而起到排毒清腸的作用。 黃瓜和木耳一起食用， 就能起到排毒和減肥的功效。
材料：黃瓜和木耳。
做法：
1)先把木耳浸泡洗淨。
2)把黃瓜去皮去心， 洗淨後切塊。
3)等鍋裡的油燒開後放進蒜頭爆香， 加入青瓜和木耳後繼續炒。
4)一分鐘後加入調味料調味即可。
山楂汁拌黃瓜
山楂中含有一種叫做“解脂酶”的物質， 它可以有效刮掉導致身體長胖的食物脂肪。 多吃山楂還能幫助胃部消化食物， 減輕胃部消化負擔，
材料：黃瓜、山楂和白糖。
做法：
1)先把黃瓜去皮去心， 洗淨後切成條狀。
2)然後把黃瓜條放進鍋里加水煮熟， 撈出備用。
3)再把山楂洗淨， 放進清水裡煮15分鐘， 去渣取汁。
4)最後把白糖放進山楂汁中， 用小火煮， 等到糖溶化後放進黃瓜條拌勻即可。
總結：通過小編上文的介紹， 你知道吃黃瓜有哪7大要命禁忌了嗎？大家一定要注意這些禁忌， 即使黃瓜的營養價值再高， 也得吃對方式才行， 否則會危害身體健康。
