說起骨頭， 大家會想到豬骨頭， 魚骨頭， 還有很多像， 羊骨頭， 牛骨頭。 別看骨頭不像肉那樣可以做各種各樣的菜， 可以去吃。 其實相對來說， 骨頭的營養是大家不可以忽視的。 每個我們經常吃的肉， 它的骨頭都是非常有營養的。 像很多產後的媽媽們， 都靠喝骨頭湯來補充身體， 可見它對於人體復原有著很大的作用。 在醫院的病房中， 也能時時看見患者家屬給患者熬的骨頭湯。
要知道骨頭所含的鈣可是很高的， 不僅適合所有人去吃， 更適合像正在長身體的孩子， 還有老人。 孩子多吃對於骨骼發育有很大的好處，
白蘿蔔骨頭湯
材料
白蘿蔔1個， 豬骨1斤， 薑片2片， 蜜棗2個
做法
1.豬骨飛水後洗乾淨
2.白蘿蔔削皮， 切大塊
3.全部材料一起放進鍋裡， 大火燒開後轉小火， 煲1個半小時
4.關火後， 放鹽調味就可以啦
淮山玉米胡蘿蔔骨頭湯
材料
豬骨一根(約800-1000克)， 砍成小段， 新鮮淮山(又名山藥)半根、玉米、胡蘿蔔各一根， 去皮切成大塊， 生薑一大塊， 鹽、胡椒粉各少許。
做法
1。 將豬骨洗淨， 在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘， 再冷水仔細沖洗乾淨。
2。 把豬骨、生薑放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後， 轉小火讓水開而不沸。
3。 一小時後加入玉米、胡蘿蔔， 繼續煲一小時， 再加入淮山煲一小時， 放鹽關火。 小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛， 湯水更美味。
4。 湯涼透後放入冰箱， 第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質， 加熱後即可食用。 這步可讓湯水更清爽健康。 嫌麻煩的話可省。
紫菜蝦米豬骨湯
材料
紫菜是我們熟知的做湯材料之一， 也知道它富含碘和鐵， 是補血補腦的優良食物。 其實除此外， 紫菜還有提高主食蛋白質利用率， 保護心血管健康， 預防衰老和記憶力衰退， 改善抑鬱症， 清腸消脂， 促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健等功效， 真可稱得上是一食多補， 集多種營養素於一身的寶物呢。 幹紫菜：20克(或一盤)豬脊骨：500克蝦米：一撮薑：3片蔥：1條水：8碗(3-4人份)
做法
1. 紫菜用清水泡至軟， 中間換水一次;
2. 蝦米洗淨， 用清水稍加浸泡;蔥洗淨切蔥花;
3. 豬脊骨洗淨斬大塊， 汆水撈起沖淨;
4. 煮沸清水， 放入豬骨、蝦米和姜片， 武火煮20分鐘， 轉小火煲一個小時， 放紫菜再煲半小時， 下蔥花和鹽調味即可食用。
功效：
健腦補益， 滋陰養腎， 潤發生肌， 降壓抗癌， 提高機體免疫力。
以上就是為大家介紹的骨頭湯應該怎麼去熬， 其實骨頭湯的做法很多的， 就像上面所說的那樣， 大家在平時做的時候也可以加一些自己喜歡的食材， 做出另一種口味的骨頭湯來喝也是不錯的哦。
