早上第一杯水, 性命攸關!
早餐的食物應該種類多樣, 搭配合理。 可以根據食物種類的多少來評價早餐的營養是否充足。 如果早餐中包括了:
1、穀類;
2、動物性食物(肉、蛋);
3、奶及乳製品;
4、蔬菜和水果等4類食物, 則為早餐的營養充足;如果只包括其中的3類, 則為早餐的營養較為充足;如果只包括其中的2類或者以下, 則為早餐的營養不充足。
早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%。 成年人的早餐食物, 穀類100克, 可以選擇饅頭, 豆包, 麥片, 麵包, 麵條, 粥等;適量的蛋白質食物如肉、蛋、奶、大豆製品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。