女性懷孕是一件非常值得我們慶倖的事情， 但是如果我們因為飲食不當而導致意外的情況發生的話， 那麼給我們帶來的危害是難以想像的， 所以孕婦在吃任何東西的時候都需要進行詳細的瞭解之後， 這樣才能防止不良的影響發生， 那麼孕婦能吃紫土豆嗎?吃紫土豆會讓孕婦受到傷害嗎?下面我們一起瞭解下這個問題。
事實上， 孕婦是可以吃紫土豆的， 但是經常吃紫土豆的話， 會給我們造成一定的負面傷害， 建議孕婦朋友可以少量食用紫土豆， 以降低不良因素的出現幾率， 讓我們的健康和寶寶的健康都得到保障。
紫土豆的功效與作用
紫土豆是傳統馬玲薯的一個變種。 紫土豆對光不敏感。 所以它做成了炸土豆片之後不再變色。 這一點很招女孩子的喜歡。 紫土豆的紫是因為體內有大量的花菁素。 花菁素有一定的抗衰老功能。 紫色馬鈴薯營養豐富， 每百克含蛋白質2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、鈣11毫克、鐵1.2毫克、磷64毫克、鉀342毫克、鎂22.9毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.03毫克、煙酸0.4毫克、抗血壞酸16毫克、花青素100毫克。 紫色馬鈴薯既可做配菜， 又可做特色菜肴。 炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可， 能做成500道味道鮮美、形色各異的食品。 另外， 其本身含有豐富的抗氧化物質， 經高溫油炸後不需添加色素仍可保持原有的天然顏色。
如何挑選紫土豆
1.色澤：具有該品種固有的色澤， 如黃豆為黃色， 黑豆為黑色等， 鮮豔有光澤的是好豆;若色澤暗淡， 無光澤為劣質豆。
2.質地：顆粒飽滿且整齊均勻， 無破瓣， 無缺損， 無蟲害， 無黴變， 無掛絲的為好豆;顆粒瘦癟， 不完整， 大小不一， 有破瓣， 有蟲蛀， 黴變的為劣質豆。
3.幹濕度：牙咬豆粒， 發音清脆成碎粒， 說明大豆乾燥;若發音不表脆則說明大豆潮濕。
4.香味：優質豆具有正常的香氣和口味;有酸味或黴味者品質次。
有關孕婦能吃紫土豆嗎的問題就講解到這裡， 通過以上的介紹我們可以知道紫土豆會給我們的健康提供更加全面的保障， 但是畢竟孕婦和我們正常人不同， 在吃任何東西的時候都一定要小心和謹慎， 所以建議孕婦朋友也要少量食用紫土豆。
