老化過程是三十歲以後愛美的女人們不得不面對的共同難題。 它雖然是不可避免的， 但如果你保養得法， 卻是可以延緩的。 身體的老化主要是骨骼、心臟、胃等功能的減弱。 運動是延緩衰老的良方：運動越多， 骨骼流失得越慢;運動越多， 心臟會越強健， 但營養更是延緩衰老的重要一環。
●營養抗老要著重補充兩大要素
營養是抗衰老中至關重要的一環。 拒絕衰老， 要著重補充兩大要素：
一類是維生素胡蘿蔔素 維生素C、E以及胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素。 這些主要來自新鮮蔬果。 維生素C、E可以延緩細胞因氧化所產生的老化，
一類是優質蛋白質 主要來源於低脂類的大豆、魚蝦禽肉、酸乳酪蛋白質。 蛋白質在人體內起著建造修復人體組織和維持免疫功能的作用。 它對抗衰老的重要作用不言而喻。 但陸地上的動物性肉類通常會含有不少飽和脂肪， 多吃不免會讓人長胖， 因此宜將低脂乳製品類、豆類和魚蝦類作為我們身體所需蛋白質的主要來源。
為了降脂以保持窈窕身材， 要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，
以下是一些常見的確有顯著抗老化作用的水果和蔬菜， 大家不妨多吃。
l.芒果：富含維生素A、C、E， 是大自然賦予的美味。
2.黑醋栗：維生素C的含量比橘子還要高得多， 也是不錯的選擇。
3、鱷梨：富含維他命E和豐富的健康脂肪， 是天然的黃油， 抗氧化鬥士。
4.橄欖油：新鮮的原油含有豐富的維生素E，
5.番茄：含有豐富的維生素C、E和胡蘿蔔素， 是最經常被推薦的抗氧化實物。
6.辣椒：尤其是紅辣椒， 富含維生素A、C、E， 是強有力的抗氧化鬥士。
7.蘆筍：富含具有抗氧化功能的維生素C、硒和胡蘿蔔素， 生吃或輕炒皆宜。
8.菠菜：含有豐富的類胡蘿蔔素。
●美容駐顏要多吃低脂和“素”
為美容駐顏， 營養學家建議， 女人們應該：
1.每天嚼食幾粒葵花子或南瓜籽(富含鋅， 而人體缺鋅會導致皮膚迅速產生皺紋)， 適當吃一點動物肝臟、乳類(含有大量可使皮膚富有彈性、延緩鬆弛的維生素A)， 可使皮膚光潔， 富有彈性， 延緩皺紋的形成;
2.每天早晚各吃一個獼猴桃(富含維生素C， 有助於血液迴圈)， 以更好地營養滋潤皮膚：每週吃四個雞蛋(富含硫)，
3.每週吃三次用植物油燒制的胡蘿蔔(富含維生素A、E)， 能增強視力， 起到明目的作用;常吃用帶麩皮的麵粉做的麵包(含有大量的硒元素)和柑橘類水果(富含維生素C)， 可有效防患眼疾;
4.每天喝一瓶優酪乳(含有促進指甲生長的蛋白質)， 常吃核桃和花生(富含能使指甲堅固的生長素)能預防指甲斷裂;
5.每天吃150克乳酪(其中的鈣能使牙齒堅固， 維生素C能殺滅口腔裡導致齲齒的細菌)， 並加一個檸檬， 多吃魚和家禽(含有固齒的磷元素)能使牙齒堅固。
油炸過的食物;高熱量的食物(過分精緻烹調的加工食品及速食， 如蛋糕及西式點心、西式濃湯、漢堡、雞塊、奶油、薯條及可樂等各式飲料);常見的花生、腰果、開心果、杏仁、瓜子等堅果類，
