材料:蓮藕30克、50克大米、2—3枚紅棗、南豆腐50克、芹菜100克、花椒幾粒
做法:1. 蓮藕洗淨去皮切丁, 與大米和紅棗一起熬粥;
2. 南豆腐切片入沸水焯透, 瀝幹後用鹽、雞精、香油調味, 撒上香菜碎即可;
3.芹菜切段入沸水中焯透, 用鹽、雞精調味後, 再均勻地淋上花椒油。
蓮藕健脾和胃、養心安神, 有緩解過度緊張、焦慮不安的功效, 更年期婦女出現月經不調或情緒不穩、坐立不安等症時, 要常吃蓮藕;芹菜清熱平肝, 含有較多的鈣、磷、纖維素, 更年期女性經常食用有助於降壓降脂、預防骨質疏鬆。
豆腐是更年期女性的最佳食物, 不但經濟有效,