大腸癌食療的功效

有的人說大腸癌是吃出來的， 其實這一點也不為過， 像平時多攝入高脂肪、高蛋白、低纖維素的人， 其大腸癌的發病率通常較高， 因此， 從平時從飲食上注意調節， 可以有效地預防大腸癌， 以下就是兩款可預防大腸癌的食療方法。

1、蝦子海參

原料：幹海參150克， 鹽3克， 幹蝦子150克， 味精3克， 肉湯500毫升， 澱粉6克， 蔥、薑各15克， 豬油30克， 料酒30毫升， 醬油6 毫升。

制法：將幹海參、幹蝦子放入鍋內沸水泡開， 待其軟後發脹撈出， 去內臟雜質， 洗淨;再將海參放入鍋內， 加清水， 用文火燒開即將鍋離火， 待其發脹， 直至海參發透。 將發透的海參由肚內先劃十字花刀，

入開水鍋內氽一下， 撈出瀝幹水分備用;將蝦子洗淨盛入碗內， 加上適量的水和酒， 上籠蒸10分鐘取出。 將鍋燒熱， 放入豬油， 投入蔥、薑煸炒後撈出， 烹入料酒， 加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子， 煨透成濃湯汁， 用澱粉勾芡， 加味精起鍋。

服法：佐餐服食。

功效：補陰養血， 補腎潤燥， 增強人體免疫功能。 適用於便秘、頭暈、耳鳴症及癌症病人的輔助治療。

2、黃豆糙米南瓜粥

原料：黃豆50克， 糙米100克， 南瓜120克， 水、鹽適量。

制法：黃豆洗淨並泡水3～4小時， 糙米洗淨泡水約1小時。 南瓜去皮切小塊備用。 鍋中加入黃豆和6杯水， 用中火煮至黃豆酥軟。 加入糙米及南瓜， 改用大火煮開。 再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

功效：南瓜含有豐富的果膠纖維素，

有潤腸通便、預防便秘和結腸癌的功效。 黃豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大豆異黃酮等， 可降低膽固醇、防止血管老化。 糙米中的米糠由於含有可溶性植物纖維， 具有通順腸道的作用， 對經常便秘的人大有裨益， 可促進腸道蠕動， 加快排出廢物， 減少致癌物質對直腸的刺激。