孕婦可以吃蒜苗嗎?蒜苔外皮含有豐富的纖維素, 可刺激大腸排便, 調治便秘。 多食用蒜苔, 能預防痔瘡的發生, 降低痔瘡的復發次數, 並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。 蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素, 可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
孕婦可以吃蒜苗嗎?
孕婦能吃。
蒜苔中所含的大蒜素可以增強孕婦的機體免疫力, 所以是可以食用的。 不過蒜苔不易消化, 吃的時候還是要適量。
產婦能吃蒜苔嗎?
能吃。
蒜苔中所含的大蒜素可以增強產婦的機體免疫力,
嬰幼兒能吃蒜苔嗎?
慎食。
蒜苔的營養較豐富, 但消化功能不好的寶寶不建議食用。
選購攻略
選購蒜苔時, 應挑選條長翠嫩, 枝條濃綠, 莖部白嫩的;如尾部發黃, 項端開花, 纖維粗老的則不宜購買。
蒜苔老嫩的鑒別方法是:用指甲掐一下, 如易掐斷又浸液多者為嫩, 反之為老。
食用技巧
蒜苔主要用於炒食, 或做配料。
不宜烹製得過爛, 以免辣素被破壞, 殺菌作用降低。
消化能力不佳的人宜少吃。
過量食用會影響視力。
有肝病的人過量食用, 可造成肝功能障礙。