大棗中含有大量維生素、多種微量元素和糖分， 其維生素C的含量遠遠超過蘋果橘子等水果。 雖然大棗是藥食同源的典範， 但並非人人適宜的， 有的人不宜多食大棗。
痰濕壅盛的人：其表現是：喜咳痰， 胸中常常感到滿脹， 並且容易感到疲乏， 胃中常脹滿， 食欲不振。 多食大棗以後， 原先的症狀容易加重， 出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。 因為大棗氣味甘、辛、熱， 性偏濕熱， 容易生痰生濕。
兒童：兒童脾胃功能較弱， 大棗黏膩， 不易消化， 多食礙胃， 易影響兒童食欲和消化功能。
經期中的女性：有些女性在月經期間，
腹漲的人：不適合喝紅棗水， 越喝情況越嚴重。
糖尿病患者：紅棗糖分豐富， 不適合糖尿病患者食用， 否則易導致血糖升高， 使病情惡化。
另外， 紅棗雖然可經常食用， 但不可過量， 否則有損消化功能， 引發便秘。 此外， 如果紅棗吃得太多， 又沒有喝足夠的水， 容易患蛀牙。
