婦女在妊娠哺乳期營養狀況的好壞直接影響胎嬰兒健康， 若孕婦營養不足會發生缺鐵性貧血、骨質軟化等， 引起流產、早產以及胎兒大腦發育不全或畸形。 >>>准媽咪不可錯過的瘦身保健食譜！
懷孕前3個月對營養素的需要量增加不大， 3個月以後， 由於胎兒的迅速生長和母體內的一系列變化， 對營養素的需要量也迅速增加， 尤其是最後3個月需要量增加得更多。 特別是對鈣、鐵、碘、鋅等礦物質的需求更為迫切。
鐵
孕婦每日需要攝人、貯存一定量的鐵， 以補充自身的消耗， 補充分娩時失血造成的鐵的損失。
碘
妊娠期甲狀腺機能旺盛， 碘需求增加， 缺碘易發生甲狀腺腫大， 並影響胎兒蛋白質生物合成， 可造成先天性甲狀腺機能不全。
從懷孕初期開始， 胎兒鋅的需要量迅速增加， 孕婦缺鋅可影響蛋白質的吸收利用和氮的儲留量， 又可影響去氧核糖核酸的合成。
鈣
礦物質中孕婦對鈣的需求量最為重要， 孕婦需貯存鈣50克， 待嬰兒出生時， 其體內含鈣量為25～30克， 如果妊娠期供血不足， 母體血鈣降低， 可發生手足抽搐， 嚴重時， 胎兒會從孕婦的骨質中奪取大量鈣和磷， 來滿足胎兒的自身發育需要， 結果導致孕婦骨質軟化， 胎兒也可能產生先天性的佝僂病和缺鈣抽搐。
妊娠和產婦的膳食營養直接影響到乳汁的品質和數量， 只有補充足夠的營養才能保障母親和孩子的健康， 除了補充熱能、蛋白質、脂類和維生素外， 特別要滿足乳母對鐵、鈣及其它礦物質的需求。
