相對於豬肉來說， 豬肝也是人們非常喜歡吃的一種食材， 而且比豬肉更有利於養生保健， 深受廣大男士的喜愛。 豬肝可以直接上鍋蒸， 也可以爆炒， 但今天小編想給大家推薦一種“另類”豬肝， 即蒜汁五香豬肝。
材料
豬肝。 料酒。 桂皮。 八角。 辣椒。 蔥薑。 醬油。 鹽巴
做法
1.豬肝沖洗乾淨， 用清水泡制2小時以上， 中途換水
2.鍋中注水加入1大勺料酒， 加入豬肝焯水
3.湯鍋注入清水加入2大勺料酒， 桂皮 八角 辣椒 蔥薑 燒開
4.放入焯水的豬肝
5.倒入適量的醬油和鹽
6.大火煮開， 轉中火煮至大約30分鐘， 關火燜至涼透
7.大蒜去皮， 剁碎
8.加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁
9.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中， 倒入料汁即可
