產婦是最需要得到我們護理的群體了， 因為產婦的健康不僅關係到自己的身子， 而且也影響到了寶寶的發育， 所以我們要知道產婦什麼東西可以吃， 什麼東西就不可以吃， 產婦要懂得一些飲食的知識才行， 那麼產婦能不能吃莧菜呢， 想要知道莧菜適不適合產婦食用， 我們要先瞭解一下什麼是莧菜。
莧菜是我們非常常見的一種蔬菜， 莧菜有非常豐富的營養， 經常食用莧菜還能帶給我們養生的功效和日常保健的作用， 一起看看下文我們關於莧菜的詳細介紹吧。
莧菜中含有大量的鐵， 所以它能夠合成紅細胞中的血紅蛋白，
因此產婦是可以食用莧菜的， 而且對於產後的身體恢復還很有好處呢。
莧菜的食用技巧
1、常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡， 但是烹調時間不宜過長。
2、在炒莧菜時可能會出很多水， 所以在炒制過程中可以不用加水。
3、如果是過敏性皮膚的人， 在食用莧菜之後， 一定要避免陽光照射， 不然可能會患上日光性皮炎。 這個病症是非常嚴重的， 所以一定要多加小心。
4、消化不良、腹滿、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱者要少吃或暫時不吃為好。
5、莧菜不宜與山葵、甲魚同食，
莧菜的食療食譜
紫莧粥
紫莧菜150克， 水煮取汁去渣， 入粳米60克， 煮粥， 一次服食。
莧菜可以對兒童能夠起到促進其生長發育的作用， 它裡面含有的鐵和鈣的含量比菠菜還高， 它是鮮蔬菜中鐵和鈣高含量的佼佼者。 同時也非常適合貧血的人、婦女和老年人食用， 它能夠維持正常的心肌活動。
上文我們介紹了什麼是莧菜， 我們知道莧菜是常見的一種蔬菜， 莧菜不但含有非常豐富的營養， 而且常吃莧菜還能起到很好的養生功效和保健的作用， 莧菜有很多種做法， 莧菜對於產婦來說能起到補血的功效， 所以產婦可以食用莧菜。
