美食關鍵在於口感， 如果做出香甜口感美食， 下面就來看看吧~
一、抹茶豆腐布丁
材料：
內酯豆腐：200g 牛奶：250ml 淡奶油：100ml
吉利丁：1.5片 糖：50g 抹茶粉：3小勺
做法：
1、豆腐+抹茶粉在攪拌機裡攪碎；
2、牛奶小火加熱， 將吉利丁放進去攪拌至溶化；
3、將2倒入1中， 可以再按一下攪拌機的按鈕， 攪拌幾秒鐘， 充分混合；
4、淡奶油+糖打至6分發與3混合均勻；
5、將4過篩後裝入小瓶中， 冷藏一晚即可。 面上可放一些蜜紅豆。
二、韭黃炒鴨柳
材料：韭黃250克、鴨胸肉200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒絲15克， 鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法：
1、韭黃洗淨切段備用；
2、鴨胸肉洗淨切柳，
3、開鍋下油， 爆香拍蒜和椒絲， 下鴨柳大火翻炒片刻， 攢少許米酒， 加入韭黃和少許生抽繼續翻炒， 最後調味炒勻即成。
三、橙汁煎雞扒
材料：雞腿一隻、雞蛋半個
味料：白醋、糖、水、鹽、濃縮橙汁、生粉、薑汁酒
做法：
1、雞腿去骨， 雞腿肉片成厚約0.8公分的厚件， 用刀背錘松， 下鹽， 薑汁酒、生抽醃制約10分鐘；
2、調製橙汁， 將1.5勺白糖、1勺水、以及一點鹽放入鍋裡， 把糖煮化後加1勺醋；
3、加入一勺濃縮橙汁， 加入用1勺生粉2勺水兌開的生粉水， 好讓橙汁更加濃郁；
4、將醃好的雞肉下雞蛋和乾粉拌勻（雞蛋和乾粉的比例為1：1）；
5、燒熱油鍋， 雞肉入鍋， 先煎有皮的一面， 中小火慢煎約8分鐘至兩面金黃至熟；
6、取出切塊， 排放在盤中；
7、將橙汁淋在雞塊上即可。
