休假的時候你會做什麼？是否有覺得無事可做的時候？我覺得做PIZZA是休假放鬆心情的不錯選擇。 因為它會耗費你的時間、精力， 需要你投入關注力、想像力， 最後它會還給你一個豐盛的結果來滿足你的成就感。 當你全神貫注做一件事時， 內心會得到無比地充盈， 躁動的心也會不知不覺中慢下來而達到平和。
原料
麵粉、酵母粉、雞蛋、熏腸、洋蔥、綠甜椒、芝士條、鹽、糖、番茄沙司、黃油或橄欖油、黑胡椒碎、芝士粉。
做法
1、發麵：低筋粉、白糖倒入空盆， 溫水化開酵母粉徐徐倒入粉中攪拌， 加橄欖油和成麵團， 蓋上濕紗布或保鮮膜餳發兩倍大；（發麵的時候先用手盡情地揉麵團，
2、餡料：平鍋中加入橄欖油加熱， 放入雞腿肉丁和洋蔥丁翻炒， 加番茄醬、鹽和胡椒碎燒至湯汁收濃， 撒上芝士粉即可；（主料是火腿、香腸、牛肉、海鮮、雞蛋都行， 就算是全素可以；搭配紅的番茄、綠的青椒、白的蘑菇、黃的香草葉子……五顏六色任你發揮；調料可以是傳統的橄欖油、黃油、番茄沙司， 也可以是豆瓣醬、沙茶醬或是老乾媽辣醬， 全憑你做主；就是別忘了用純正的馬蘇里拉乳酪做粘合劑。 ）
3、把餳發好的麵團擀成圓餅， 面餅周圍包上芝士條卷起封住；
4、接下來把餡料倒入餅胚上， 撒上洋蔥圈、甜椒圈， 再蓋上芝士條。 放入烤箱180°烤20分鐘即可。
小貼士
面餅的發制是關鍵哦， 發好的面餅要十分柔軟， 這樣烤出的PIZZA才會鬆軟。
營養介紹
比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物， 蔬菜中含有纖維素和維生素， 而乳酪可以提供蛋白質和鈣質。 比薩的營養成分比較均衡， 多纖維素， 少油脂。 把水果沙拉作為餐後甜點最為合適， 它可以提供大量的維生素C， 或者用生菜沙拉作頭台， 效果也不錯， 但注意不要放過多的沙拉醬。
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