對於大多數現代人來說, 幾乎沒有人經常在家做飯吃的, 因為他們都很忙。 而一個忙字, 也毀掉了他們寶貴的健康。 要知道, 外面的飯菜裡油鹽嚴重超標, 長期食用必得重病。 而為了預防疾病的發生, 我們務必學會自己動手做飯吃。 現在, 小編就來為大家說下有關原味戚風方蛋糕的做法。
1.準備食材, 蛋白蛋黃分離備用
2.蛋黃打散, 加入水, 油, 糖粉, 鹽用手動蛋抽打融合
3.加入低筋麵粉和奶粉, 用刮刀翻拌均, 置一邊備用
4.塔塔粉放入蛋白中, 用電動打蛋器打發泡泡, 一次性加入糖
5.打至有流動尖角, 濕性發即可
6.取1/3蛋白放入蛋黃糊中, 翻拌均勻
7.在倒回剩餘蛋白中, 繼續翻拌均勻
8.倒入活底方盤模具中, 振動汽泡, 底部包上錫紙隔水烤, 防進入水
9.烤箱預熱170度, 上下火, 中下層烤表面上色, 改140度烤40分鐘, 出爐前用牙薟紮下沒有生糊, 烤好完成無開裂
10.出爐先趁熱振動幾下, 在倒扣自然放晾
11.晾後切開, 即可食用
今天這道既簡單又營養的原味戚風方蛋糕, 就為大家介紹到這裡, 小編也祝願主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜, 一定可以讓家人吃出健康和愉快哦!