紅酒巧克力吐司的做法

作為一名資深吃貨， 每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜， 你肯定備受打擊。 小編現在給大家介紹一道紅酒巧克力吐司的做法， 你認真看完以後決定會有很大的收穫

1.將幹性和濕性材料（除黃油、葡萄乾外）一起攪拌， 至光滑有彈性

2.加入黃油攪拌至充分均勻

3.加入葡萄乾攪拌至均勻即可

4.室溫30℃， 發酵50分鐘

5.將麵團分割成200g/個

6.滾圓， 鬆弛20分鐘

7.將麵團擀開， 對折

8.將麵團再擀長

9.卷成圓柱形

10.放入1000g吐司模具中， 以溫度30℃， 濕度75%， 發酵90分鐘

11.發酵好後， 在表面刷上蛋液

12.放入烤箱， 以上火170℃， 下火210℃， 烘烤38分鐘

紅酒巧克力吐司這道菜的具體步驟已經介紹好了，