原料：
高粉250克、白糖50克、酵母粉3克、鹽2克、奶粉10克、蛋液20克、清水145克、黃油20克。
泡芙麵糊：
沙拉油38克、黃油38克、清水75克、高粉38克、蛋液55克。
泡芙麵糊的做法：（做法很簡單的， 沒拍過程圖片。 ）
1、沙拉油與黃油和清水一起放一小鍋內， 加熱到沸騰。
2、加入高粉攪拌均勻。
3、放涼後分次加入蛋液攪拌成糊狀裝入裱花袋即可。
做法：
1、除黃油之外， 所有麵包材料放麵包機混合揉勻至稍具延展性， 加黃油揉至可拉出透明薄膜， 發酵至2.5倍大。
2、排氣， 分割6等份。 室溫鬆馳15分鐘。
3、取其一， 擀成長方形。 把底邊壓扁， 卷成筒狀， 捏緊收口處， 滾勻放烤盤，
4、最後發酵至2倍大。
5、刷蛋液， 擠上泡芙麵糊。
6、烤箱預熱180度， 中層， 上下火， 15分鐘。
