用料：
水發海參 500g
蔥段 100g
料酒 1湯匙（15ml）
油菜心 2棵
水澱粉 1湯匙（15ml）
海鮮醬油 2茶匙（10ml）
鹽 1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 2g
油 適量
老抽 少許
做法：
1. 2升鋼鍋中加水用中火燒開，
將海參洗淨放到鍋中汆燙一下，
取出晾涼切成小段，
然後用廚房紙巾把2升鋼鍋擦乾水備用。
2升鋼鍋用中火預熱後倒入適量油，
待油7成熱時放入蔥段爆香，
將海參放入鍋中翻炒至7成熟。
2. 將海參轉移到焙碟中，
然後調入海鮮醬油、鹽、料酒拌勻，
擺好油菜心，
然後移至組合上繼續烹飪。
將水澱粉和白胡椒粉、老抽在兩升鋼鍋中烹製成芡汁，
安利皇后鍋具
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