荷蘭鹿特丹伊拉斯漠斯大學醫學中心的研究人員日前公佈研究報告說， 多吃富含維生素Ｅ的食物可能有助於降低患老年癡呆症的風險。
研究人員對5395名荷蘭人進行了平均9．6年的跟蹤研究。 在1990年至1993年間研究開始時， 研究物件的年齡均在55歲以上。 由於此前有研究表明， 抗氧化劑可以延緩神經細胞退化， 研究人員將關注重點放在研究物件攝入的抗氧化劑上。
調查物件提供的飲食資訊顯示， 他們主要通過飲食攝取4種抗氧化劑——維生素Ｅ、維生素Ｃ、β－胡蘿蔔素以及類黃酮， 其中維生素Ｅ的主要食物來源是黃油、葵花籽油、豆油、蛋黃醬等。
研究結束時， 共有465名調查物件患上老年癡呆症， 其中365人患的是早老性癡呆症。 在修正了影響研究結果的潛在因數後， 研究人員發現， 攝入維生素Ｅ最多、占總人數三分之一的調查對象（中位元值為每天攝入18．5毫克）患老年癡呆症的風險比攝入維生素Ｅ最少、占總人數三分之一的調查對象（中位元值為每天攝入9毫克）低25％。 對患早老性癡呆症的風險而言， 效果類似。 但研究未發現維生素Ｃ、β－胡蘿蔔素和類黃酮的攝入量與老年癡呆症患病風險之間具有相關性。
這項研究成果已發表在美國《神經病學文獻》7月刊上。
