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喝葡萄酒須知的健康常識

一、紅葡萄酒與紅酒的區別

紅葡萄酒是紅酒的一種, 是鮮葡萄汁制, 有一定的保質期, 而幹紅是葡萄皮所制可長時間放置

紅酒就是紅葡萄酒, 是葡萄酒的一種

葡萄酒按顏色分, 可分紅葡萄酒, 白葡萄酒, 桃紅葡萄酒,

紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發酵, 再分離皮渣

白葡萄酒是去皮和籽榨汁後再澄清分離沉澱, 取澄清也發酵

桃紅葡萄酒介於白紅之間用皮紅肉白的葡萄, 進行皮汁短時間分離再發酵製成的。

二、葡萄酒的作用

在一般人的觀念裡, 生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的,

葡萄酒向我們證明了, 只要不過度, 享受和健康原是可以兼得的。 1992年, 美加流行閏, 病學家區艾-利森(CELLISON)指出:在法國, 人們經常食用富含脂肪類食品, 法國人平均膽固醇含量也都不低於其它國家, 但法國患心臟病死亡的比例, 在各工業化國家中卻是最低的, 它的發病率只為美國的60%, 而且平均壽命比美國人長壽的秘方, 就在於經常飲用葡萄酒, 以及其它飲食和生活習慣的協調。

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