到了夏天， 就想喝些冷飲來解暑， 現在都不提倡喝不健康的碳酸飲料， 但是白開水又覺得沒滋沒味， 所以夏天家裡經常會沖酸梅湯， 冰好之後來喝， 一般都是買現成的酸梅粉沖。 喝 點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。 此外， 還可以幫助消化、增進食欲。
一天去藥房抓藥， 看見藥房上還有個自己熬酸梅湯的方子， 覺得很不錯， 自己熬出來乾淨衛生， 算算價錢也不貴， 熬出一大紮酸梅湯也就花幾元錢， 還挺實惠的， 所以就買了幾副回家試著熬， 果然熬出來的味道非常好， 酸甜可口， 沒想到這個意外看到的方子給我們這一夏帶來了新的滋味，
做法：
四種藥材：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克， 可以熬出一升來， 冰糖可以根據自己喜歡添加。 這些在藥房可以買到， 超市里賣茶葉或者調料的地方也能買到， 不過中藥房分量比較準確些。
1、先把山楂和烏梅放在清水裡泡開， 大約半小時即可。 這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物， 泡開後再煮也更容易入味， 泡開的水倒掉。
2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起， 放在紗布包裡， 放好後把口紮起來就可以。
3、鍋中放入清水1升， 燒開後放入調料包， 並放入冰糖。 慢火熬制30-40分鐘， 在出鍋前， 加入最後的5克桂花， 桂花味道煮進湯中後就可以關火了。
4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，
小貼士：
1、桂花如果買不到不用也可， 桂花的作用相當於香菜， 只是提味的作用。
2、酸梅湯必須放入冰箱冷藏， 室溫放置很容易壞， 所以一定要冰箱保存， 同時儘量在一兩天之內喝完再製作新的， 這樣喝起來更衛生和新鮮。
3、熬制剩下的料渣仍然很香， 還可以放在衛生間做天然除味劑。
