迄今為止, 癌症仍是威脅人類生命的最兇險疾病。 在世界衛生組織公佈的防癌要點基礎上, 腫瘤專家給大家總結出以下10個防癌建議。
1.不吃發黴食物。 花生、大豆、米、麵粉發黴後, 可產生黃麴黴素, 這是一種強致癌物, 可能導致肝癌、胃癌等。 除此之外, 發黴食物中還有雜色麯黴毒素、赭麯黴毒素等, 它們都有較強的致癌作用。 所以, 最好別吃黴變食物。
2.菜別切太碎, 少吃薰制、醃制食物。 薰制、醃制食物中, 亞硝酸鹽含量較多, 在人體內與胺類化合物作用會生成強致癌物———亞硝胺。 導致亞硝胺最多的是醃菜, 其次是幹鹹魚、紅腸、臘肉、火腿、熏肉等,
3.少吃燒烤和油炸食物。 美國西雅圖弗萊德哈欽森癌症研究中心的學者發現, 每週吃一次及以上炸薯條、炸雞、炸魚的人, 患上前列腺癌的風險會高出37%。 當魚、肉等食物用明火烤時, 在400℃以上的高溫下, 它們所含的蛋白質、氨基酸可能會分解產生多環芳香烴類致癌物, 特別是烤焦的部分, 一定要少吃。 烤羊肉串時, 脂肪在高溫下燃燒會產生“3,
4.多吃新鮮蔬菜, 少吃肉。 有研究發現, 約30%的男性腫瘤和60%的女性腫瘤發生與營養因素密切相關。 世界癌症研究基金會發現, 多吃水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。 每日應至少吃400克不同種類的蔬菜和水果, 最好包括紅、綠、黃、紫等不同顏色。 每週紅肉攝入量應少於500克, 否則可能加大胰腺癌、乳腺癌等患病風險。 加工的肉類製品, 如香腸等也要少吃。
5.洗淨農殘。 近20年來, 癌症高發, 我認為農藥是禍首之一, 但誰也不知道自己吃的東西是不是被農藥污染過, 我們能做的就是儘量減少農藥殘留。 給大家介紹幾個方法:一是去皮,
6.少喝酒。 世界癌症研究基金會稱, 無論是含有酒精的飲料, 還是啤酒、葡萄酒和烈酒, 隨著攝入量的增加, 患口腔癌、食道癌的危險顯著升高。 如果一定要喝, 男性每天應不超2份(1份含酒精10~15克), 女性別超過1份。
7.不吸煙。 煙焦油內含有4000種化合物, 其中至少有43種化合物會引起癌症。 腫瘤學上有一個“勃氏吸煙指數”, 計算方法是, 用每天吸煙的支數乘以吸煙的年數, 如果乘積大於400(支/年), 患肺癌的危險性會比不吸煙的人高出10倍以上。 肺癌、喉癌、食管癌等超過三成的癌症發生與吸煙相關。
8.少用塑膠製品裝食物。 生活中, 我們經常用塑膠製品來裝食物, 卻不知道它們到底有毒無毒。 大家可參考以下鑒別方法:一是水檢法。 把塑膠袋放入水中, 無毒的可浮出水面, 有毒的則不會上浮。 二是手觸及顏色檢測法。 無毒的呈乳白色或無色透明, 手摸時有潤滑感, 表面似蠟樣感;有毒的顏色混濁, 手感發粘。 三是抖動檢測法。 抓住塑膠袋用力抖一下, 聲音清脆的無毒;聲音悶澀的有毒。
9.曬太陽不能過度。 家裡總被太陽曬到的傢俱老化速度更快, 一定程度上講, 人的皮膚也一樣。 有研究證實, 兒童時期如果過度暴曬, 會加速皮膚老化, 或增加成年後長雀斑, 甚至患癌的概率。
10.少熬夜, 睡足覺。 2008年12月, 世界衛生組織將上夜班列為容易致癌的因素之一。 研究發現, 經常熬夜的人會導致能夠抑制腫瘤的褪黑色素減少。 睡眠不足的話, 人體免疫功能會下降, 黑白顛倒的生活還會影響內分泌。 因此, 應儘量按時睡覺, 保證醒來有個好精神, 必須上夜班的人應儘量減少夜班次數, 下夜班後最好能有48小時的休息時間。