關於關節炎的預防， 適當運動與合理飲食是兩個最基本的方式。 那麼， 吃哪些食物能這有助於預防關節炎呢?
低脂牛奶
美國一項新的研究發現， 經常喝脫脂或低脂牛奶的女性， 膝蓋部位患骨關節炎的風險會降低， 但吃乳酪會增加這種風險。 男性喝牛奶對這方面效果不明顯， 而喝優酪乳則對男女患關節炎都沒什麼影響。
研究人員對888名男性和1260名女性膝蓋關節炎患者進行了四年跟蹤調查， 結果發現牛奶攝入量每增加一杯(大約237毫升)， 女性的關節損傷程度就有所下降。
啤酒
據英國《世界風濕病年報》報導，
瑞典卡羅林斯卡醫學院的研究人員調查了數萬名居民， 詢問了他們吸煙和喝酒的情況， 並通過血液檢測確定其遺傳風險。 結果發現， 在經常喝酒的人群中， 每週保持在 5杯(1杯約為237毫升)左右的人， 其患風濕性關節炎的風險比不喝或飲酒過多的人低50%。 尤其是那些風濕性關節炎遺傳危險高的吸煙者， 適量的啤酒或葡萄酒能增強他們身體的免疫力。 但是， 飲酒並非多多益善， 應該適可而止。
三文魚
三文魚等富含歐米伽3脂肪酸的食物。 當飲食中的歐米伽3脂肪酸較少時， 導致關節炎症的酶就會更加活躍。 因此， 科學家建議， 關節不好應多吃三文魚、沙丁魚、亞麻籽和核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物。
西蘭花
西蘭花等十字花科蔬菜。 西蘭花、花椰菜、捲心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助於遏制關節炎病程。
蘑菇
蘑菇等富含維生素D的食物。 維生素D攝入較多者罹患風濕性關節炎危險更低。 除魚油外， 富含維生素D的食物包括蘑菇、三文魚、牡蠣、大比目魚、蝦、鱈魚、雞蛋以及乳酪等。
生薑
生薑具有抗炎和抗氧化功效， 從而有助預防關節炎。 喝茶時加入薑片， 炒菜等食物中撒點薑粉， 都是不錯的吃法。
獼猴桃
獼猴桃等維生素C類食物。 多攝入維生素C類食物可以使風濕性關節炎危險降低30%。 辣椒、柳丁、芒果、獼猴桃及鮮棗等食物都富含維生素C。
葡萄
葡萄等花青素類食物。 多吃草莓等富含抗氧化劑花青素的食物可以降低C反應蛋白水準，
木瓜
木瓜等β隱黃素類食物。 甜椒、筍瓜、南瓜、木瓜、橘子和羽衣甘藍都含有豐富的胡蘿蔔素類強抗氧化劑β隱黃素。 英國科學家發現， β隱黃素可在人體內轉化成維生素A， 有助於防止關節炎。
