大雪時節宜滋補腎氣， 飲食應以調理肺胃為主， 可多吃羊肉、牛肉、雞肉、黃芪、黨參、熟地、黃精、枸杞子、芋頭、花生、山藥、栗子等食物。 大雪時節降水較少， 天氣乾燥， 易傷津液， 宜多食新鮮蔬菜、水果， 如橘子、蘋果、冬棗等以生津潤燥。 黨參淮山花膠燉水魚是大雪時節的滋補佳品。
材料：黨參20克、淮山15克、花膠80克、水魚1條、生薑3片。
烹製：黨參、淮山洗淨， 稍浸泡；花膠用水浸透發好， 切塊；水魚可買現成已宰洗淨好的。 然後一起與生薑放進燉盅內， 加入冷開水1500毫升及少許生油， 隔水燉3小時便可。 飲前放適量食鹽， 此量可供3～4人用，
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蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
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材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
