今天給大家介紹一款應時的湯水——苓薏山藥骨頭湯。 這款湯水比較平和， 偏於食療， 男女老少全家皆可飲用。 茯苓健脾胃， 薏米也是健脾利濕， 山藥健脾益腎。 和骨頭一起煲湯， 尤其適合秋冬季節或者這種濕乎乎的天氣。
主料：豬大骨頭1000克
輔料：茯苓20克， 薏米20克， 山藥1段
調料：食鹽， 蔥， 薑， 料酒各適量
烹製：
1、稱取茯苓20克、薏米20克。 兩者用清水洗一洗。
2、骨頭汆燙後洗去浮沫。 茯苓用小紗布包好， 山藥外所有材料一起放入砂鍋裡， 添加足量的清水和蔥薑料酒。
3、大火煮開後轉小火熬2小時左右至肉軟爛， 再加入山藥繼續煮至山藥軟爛，
營養小貼士：
1、放薏米是由於近期天氣原因， 氣候乾燥的地方可以不放薏米。 但如果感覺自身濕氣重（便溏、舌苔膩胖大、身子重等）， 就可以放薏米。 總之， 因地而異， 因人而異。
2、除了用豬骨頭， 還可以用雞、牛肉等， 或者也可以煮成粥， 用法很靈活。
3、如果還有氣虛的症狀， 這湯還可以放些黨參之類， 保健量為10-20g左右。 根據自身體質靈活變化。
