生地黃有清熱涼血、益陰生津之功效。 李時珍對生地黃的評價是：“服之百日面如桃花， 三年輕身不老。 ”， 生地性寒， 功能為涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴， 常用於治療骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等症。 由生地為主製成的六味地黃丸， 就是著名的補腎良藥， 臨床還常用於慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。
黨參補氣兼能養血， 這是它的一大特點。 所以氣血兩虛， 氣短心悸， 疲倦乏力， 面色蒼白， 頭昏眼花， 胃口不好， 大便稀軟， 容易感冒的人， 也宜服用黨參。 實驗證明， 黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，
枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷十六項功能。
這款生地黨參瘦肉湯中加入了黨參及枸杞子， 因為生地煲湯是黑色的， 不要被黑色所迷惑了， 味道不會苦的呵。
原料：
瘦肉250克；生地20克；黨參15克；枸杞15克；鹽
步驟：
1. 將生地洗淨， 切成塊；新鮮瘦肉洗淨切成塊；黨參、枸杞子也洗淨備用。
2. 鍋內放水， 把所有材料倒入， 開大火燒開；
3. 用湯勺將浮沫撇去；再開小火慢慢煲1.5個小左右， 關火前5分鐘加鹽即可。
溫馨提示：
此湯對於那些脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者或外感熱邪，
