多彩水晶湯圓的做法

吃得好， 我們才能擁有更健康的身體， 不過現在有很多人卻忽略了這一點， 往往要等到疾病發生了才去重視飲食， 其實多彩水晶湯圓的做法簡單， 味道可口， 只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食， 又保證了健康， 何樂而不為呢？

1、將芸豆泡一夜， 去皮。 在高壓鍋裡煮20分鐘， 瀝水， 壓成豆泥， 晾涼後加入抹茶粉， 黃油， 細砂糖拌勻， 備用。

2、將小劑子用手捏成小窩， 包入抹茶餡， 收口。

3、將糯米粉， 藕粉， 玉米澱粉加溫水合成麵團， 加入豬油， 揉勻， 搓成長條， 切成一個個小劑子。

4、紫薯餡:將紫薯削皮， 清洗乾淨，

5、奶黃餡:把黃油軟化， 打至微發。 分次加入蛋液， 細砂糖拌勻， 加入過篩的起士粉， 奶粉和澄粉， 拌勻。 隔水大火蒸， 不時攪拌， 直至變成深色糊狀。 關火， 冷卻後冷藏即可。

看著身邊的人吃著自己做的佳餚無疑是一件美事， 多彩水晶湯圓的做法簡單， 卻能做出健康美味的佳餚， 不妨一試。