對於過度肥胖的人來說， 發生高血壓心臟病是很普遍的事情了， 但是這樣的疾病卻可能會在一瞬間奪取人的生命的， 如果發生了心肌缺血之後， 就會危害人們的健康的， 下面看看心肌缺血病人的飲食。
1.控制脂肪攝入的質與量
許多研究證明， 長期食用大量脂肪是引起動物動脈硬化的主要因素。 而且還證明脂肪的質對血脂的影響更大， 飽和脂肪酸能升高血膽固醇， 多不飽和脂肪酸則能降低血膽固醇， 一般認為膳食中多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸之比以1∶1∶1為宜。 膳食膽固醇含量對體內脂質代謝會產生一定影響，
2.控制食糖攝入
碳水化合物是機體熱能的主要來源， 碳水化合物攝入過多， 可造成熱量入超， 在體內同樣可轉化生成脂肪， 引起肥胖， 並使血脂升高。 經研究證明， 在碳水化合物中升高血脂的作用， 果糖高於蔗糖， 蔗糖高於澱粉。 美國、加拿大等國， 人們的食糖量可占一日熱能的15～20％， 其冠心病發病率遠高於其它國家和地區。 因此， 要嚴格控制碳水化合物攝入總量， 尤其是控制食糖攝入量， 一般以不超過總熱量的10％為宜。
3.適當增加膳食纖維攝入
膳食纖維能吸附膽固醇， 阻止膽固醇被人體吸收， 並能促進膽酸從糞便中排出， 減少膽固醇的體內生成， 故能降低血膽固醇。 故在防治心肌缺血的膳食中，
4.提供豐富的維生素
維生素C能促進膽固醇生成膽酸， 從而有降低血膽固醇作用;還能改善冠狀迴圈， 保護血管壁。 尼克酸能擴張末梢血管， 防止血栓形成;還能降低血中甘油三酯的水準。 維生素E具有抗氧化作用， 能阻止不飽和脂肪酸過氧化， 保護心肌並改善心肌缺氧， 預防血栓發生。
5.保證必需的無機鹽及微量元素供給
碘能抑制膽固醇被腸道吸收， 降低膽固醇在血管壁上的沉著， 故能減緩或阻止動脈粥樣硬化的發展， 常食海帶、紫菜等含碘豐富的海產品， 可降低冠心病發病率。 膳食中鈣、鎂、鉀、鈉、銅、鉻等也同心肌缺血發病有關。
6.少量多餐， 切忌暴飲暴食， 晚餐也不宜吃得過飽，
7.禁飲烈性酒
酒精能使心率加快， 能加重心肌缺氧， 故應禁酒。
