夏季， 天氣酷熱使人體出汗多， 損耗了大量體液和各種營養物質， 因此很容易感覺到身體乏力和口渴。 這是一種耗氣傷陰的表現， 通常會影響到脾胃功能， 引起食欲減退和消化功能下降。
根據中醫虛則補氣的原則，
夏天飲食也該注意進補，
可以多喝點湯來調節口味、生津消暑。
另外，
湯中的食物一般易消化吸收，
可以減輕胃腸道負擔，
同時可以促進胃酸分泌，
促進食物的消化吸收。
但要注意的是，
夏天煲湯不要多放肉，
因為濃肉湯中脂肪含量較高，
而脂肪會抑制胃酸的分泌，
使食欲下降。
同時，
過高的脂肪會造成能量過剩，
建議大家，
在買排骨煲湯時，
宜挑骨、肉分佈比較均衡的，
肉不要太多，
或是在煲湯時少放些葷類調料，
適量多放水，
多搭配點新鮮清淡的蔬菜，
如綠豆、蘿蔔、冬瓜、海帶等。
