材料：菊花3克、天麻9克、豬腦2副、豬瘦肉50克、生薑3片。
烹製：用牙籤挑去豬腦的紅筋膜， 漂洗淨；天麻片用文火稍炒；豬瘦肉洗淨， 切塊。 把菊花用1000克清水滾至菊花汁液倒入燉盅內， 並下所有材料， 加蓋隔水燉1個小時， 進飲時方下鹽。 此量可供3人用。
材料：菊花3克、天麻9克、豬腦2副、豬瘦肉50克、生薑3片。
烹製：用牙籤挑去豬腦的紅筋膜， 漂洗淨；天麻片用文火稍炒；豬瘦肉洗淨， 切塊。 把菊花用1000克清水滾至菊花汁液倒入燉盅內， 並下所有材料， 加蓋隔水燉1個小時， 進飲時方下鹽。 此量可供3人用。
