急性單純性胃炎病因簡單， 治療起來不複雜， 只要按下列措施進行救護， 很快恢復正常。
（1） 去除病因， 臥床休息， 停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。 酌情短期禁食（1-2餐）， 然後給予易消化的清淡的少渣的流質飲食， 利於胃的休息和損傷的癒合。
（2） 鼓勵飲水， 由於嘔吐腹瀉失水過多， 病人在盡可能情況下多飲水， 補充丟失水分。 以糖鹽水為好（白開水中加少量糖和鹽而成）。 不要飲含糖多的飲料， 以免產酸過多加重腹痛。 嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢後少量飲水（50毫升左右）， 多次飲入， 不至於嘔出。
（3） 止痛。 應用顛茄片、阿托品、654-2等藥均可。
（4） 伴腹瀉、發燒者可適當應用黃連素、氟呱酸等抗菌藥物。 病情較輕者一般不用， 以免加重對胃的刺激。
（5） 嘔吐腹瀉嚴重， 脫水明顯， 應及時送醫院靜脈輸液治療， 一般1-2天內很快恢復。
（6） 預防為主， 節制飲酒， 勿暴飲暴食， 慎用或不用易損傷胃粘膜的藥物。 急性單純性胃炎要及時治療， 愈後防止復發， 以免轉為慢性胃炎， 遷延不愈。
桂花心粥：粳米50克， 桂花心2克， 茯苓2克。 粳米淘淨。 桂花心、茯苓放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮20分鐘， 濾渣， 留汁。 粳米， 湯汁放入鍋內， 加適量清水， 用武火燒沸後， 轉用文火煮， 至米爛成粥即可。 每日1次， 早晚餐服用。
鮮藕粥：鮮藕適量， 粳米100克， 紅糖少許。 將鮮藕洗淨， 切成薄片， 粳米淘淨。 將粳米、藕片、紅糖放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮至米爛成粥。 每日2次， 早晚餐食用。
桔子蜂蜜飲：柳丁1只， 蜂蜜50克。 將柳丁用水浸泡去酸味， 然後帶皮切成4瓣。 柳丁、蜂蜜放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮20-25分鐘， 撈出柳丁， 留汁即成。 代茶飲。
枸杞藕粉湯：枸杞25克， 藕粉50克。 先將藕粉加適量水小火煮沸後， 再加入枸杞， 煮沸後， 可食用。 每日2次， 每次100-150克。
桔皮粥：鮮桔皮25克， 粳米50克。 先將鮮桔皮洗淨後， 切成塊， 與粳米共同煮熬， 待粳米熟後食用。 每日1次， 早餐食用。
蜂蜜桃汁飲：蜂蜜20克， 鮮桃1個。 先將鮮桃去皮， 去核後壓成汁， 再加入蜂蜜和適量溫開水即成。
