橄欖陳皮燉豬瘦肉是仲春時節的養生湯水之一， 除瞭解春困時的煩悶納差， 還可祛春濕引發的各類皮膚疾患。
材料：橄欖6個（選較熟的）、陳皮1/5個、豬瘦肉200克、生薑3片。
烹製：各物洗淨。 橄欖去核；陳皮浸軟。 一起剁碎， 混合。 各材料一起下燉盅， 加水1000毫升（約4碗量）， 加蓋隔水燉2個半小時便可。 進飲方下鹽， 為3~4人用。
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材料：橄欖6個（選較熟的）、陳皮1/5個、豬瘦肉200克、生薑3片。
烹製：各物洗淨。 橄欖去核；陳皮浸軟。 一起剁碎， 混合。 各材料一起下燉盅， 加水1000毫升（約4碗量）， 加蓋隔水燉2個半小時便可。 進飲方下鹽， 為3~4人用。
