目錄：
第二章：健康飲食 喝什麼飲料最健康
第三章：飲食與健康 究竟怎麼喝飲料才正確
編者按：咖啡、蜂蜜等是我們日常最為常見的飲品了， 很多人都喜愛喝它， 但是要知道它們不能空腹飲食， 否則對健康危害是很大額， 那麼還有什麼飲品不可空腹飲用呢？請看下文小編做的詳細介紹吧。
飲食保健 空腹不可飲用的四最常見飲品
咖啡
咖啡， 對於奔波於各大寫字樓的白領們是再熟悉不過的飲品了--咖啡廳是日常商務會談的優選場所， 而咖啡也是加班熬夜的提神利器。
咖啡中含有的咖啡因， 進入體內後會促使交感神經興奮， 因而消除睡意、改善血液迴圈， 身體也感覺暖和起來， 不覺得疲勞， 所以有“提神”效果。
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但是交感神經受到刺激、興奮， 對食欲卻有負面作用， 亦即食欲會減低， 因此在餐前喝咖啡會不想吃東西。 另外， 由於胃部受到刺激而胃液分泌增加， 刺激空胃， 對胃潰瘍等患者不利。 但是在餐後飲用， 則因為胃液分泌會增加， 所以對消化有幫助。 因此在餐後飲用就絕對沒有問題。
當然， 所謂“過猶不及”， 再好的東西， 也要“適可而止”。 原則上， 咖啡以一天二至三杯為宜， 如喝到四、五杯， 大部分的人即會感覺噁心， 所以要小心。
蜂蜜
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，
專家提醒：蜂蜜的食用時間大有講究， 建議在飯後1.5-2小時後喝為宜。 空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加， 時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝， 否則容易引起腹瀉、腸胃炎等不良症狀。 但是也不宜溫度過高， 從藥理學的角度看， 蜂蜜加熱到67度以上， 會破壞當中的維它命、並減少它的香氣， 營養價值就降低了。
減肥茶
夏天正是健身減肥， 秀出好身材的最佳時機。 很多為了矯正身材，
茶， 基本上是我們熟悉的不能再熟悉的飲品了， 大家基本都知道茶不能飯後馬上喝， 最好半個小時再飲用。 但是很多人往往沒有注意到， 茶也不應該空腹 喝。 古人雲：“不飲空心茶”正是這個意思。 因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼， 空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多， 容易引起胃腸不適食欲減退。
當前市場上暢銷的減肥茶產品， 強調茶療養生的概念， 主要成分萃取自天然茶葉， 同樣也就不宜空腹飲用。 而且具國內知名減肥茶品牌碧生源的相關負責人介紹， 按照正確的方式飲用， 也會讓減肥茶更好的發揮作用， 其中很重要的一條就是飯後飲用， 切忌空腹。
優酪乳
人們常在討論優酪乳究竟應該怎麼喝才更有益身體健康， 或什麼時候喝才更利於營養的吸收。 如果在空腹狀態下飲用優酪乳， 很容易刺激胃腸道排空， 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。 飯後喝則可減少刺激， 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。
營養學專家李廣益介紹：一般來說， 飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。 人在通常狀況下， 胃液的PH值在1-3之間 ; 空腹時， 胃液呈現酸性， PH值在2以下， 不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。 只有當胃部PH值比較高， 才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長， 有利於健康。 此外， 優酪乳 飲用的最佳溫度是10℃-12℃， 注意優酪乳溫度不宜超過50℃， 否則會使其中的有益菌失去活性。
健康飲食 喝什麼飲料最健康
在我們生活中充滿著各式各樣的飲料， 優酪乳、汽水、果汁等等數不勝數， 它們最統一的特點就是有著美味的口感， 讓你欲罷不能。 但是， 這些喝起來讓我們感覺很爽的飲料， 對我們身體真的好嗎？
【果、蔬汁飲料】
這類飲料能保持原果肉和蔬菜的色澤和風味， 原有的維生素類物質未被破壞。 但果、蔬汁飲料畢竟在其中添加了水、糖液、酸味劑等成分， 過多飲用後， 其中糖和熱量對健康造成的傷害多過這些營養成分帶來的好處， 不利於體重和血糖的控制以及口腔衛生。
而且， 果、蔬汁在加工過程中損失了很多人體必需的膳食纖維， 而膳食纖維對保持消化系統健康具有重要作用， 有助於預防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病；也可以稀釋和加速胃腸道內致癌物和有毒物質的排出。
【含乳飲料】
按國家標準規定，每100毫升純牛奶中，蛋白質不得低於2.9克、調味乳不得低於2.3克，以保證其營養價值。要求含乳飲料中蛋白質不低於1.0克/毫升、乳酸飲料或乳酸菌飲料中不低於0.7克/100毫升。
相比較，含乳飲料中蛋白質含量僅為牛奶的1/3左右，而乳脂肪、維生素等其他營養成分也與牛奶有很大差距。因此，含乳飲料的營養價值遠低於牛奶；但因其口感好而很受孩子的喜愛，家長若長期將含乳飲料當成奶給孩子喝，必將影響孩子的生長發育。
【茶飲料】
這是茶葉經水浸泡後，通過多種工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（穀）物抽提液等調製加工而成的飲品。
飲茶可降低人體血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲勞、增強記憶力和免疫力等。但茶飲料成分不等同於茶，所以不能完全體現茶的這些功能，也不能完全替代茶。
【碳酸飲料】
在大熱天喝一瓶碳酸飲料既可解渴，又能通過二氧化碳的蒸發帶走一部分熱量而起到降溫作用，廣受兒童、青少年的喜愛。
但飲料中的二氧化碳對胃有刺激作用，大量飲用可引起腹脹和胃腸功能紊亂。飲料中含有的檸檬酸會腐蝕牙齒，碳酸會影響鈣的吸收，威脅骨骼健康。常喝碳酸飲料者骨折的危險和牙損率明顯增加，而且，含糖的碳酸飲料還容易引起肥胖。兒童期和青春期是骨骼發育的重要時期，要避免過量飲用。
綜合點評
以上各類飲料都有各自特點，適合不同人群，但任一飲料都不能替代飲水。水是生命之源，每人每天應補充1500毫升到3000毫升，但現狀是絕大多數人飲水量不夠，長期缺水會讓尿液濃縮、體內代謝廢物不能隨尿排出。因此，當人感覺口渴時，就是體內缺水的信號，必須及時喝水，補充水分。好在現在飲用水也被加工成了各種水飲料，方便隨時飲用。
飲食與健康 究竟怎麼喝飲料才正確
超市里各式各樣的飲料真能讓人挑得眼花繚亂。許多消費者在購買飲料的時候，大都根據口味喜好。專家指出要根據自己體質來選擇，才能喝得健康。
要分時間
對於運動飲料而言，飲用時間很重要。一般不主張在運動中飲用含二氧化碳的運動飲料。運動前2小時飲用400-600毫升含糖和電解質的運動飲料，也可在運動前15-20分鐘補液400-700毫升，每次100-200毫升，分2-4次飲用。但要避免在運動前20-60分鐘之間補充含糖飲料，以防止由於胰島素反應引起的運動時低血糖。運動飲料主要是針對運動員或是經常參加健身的人群，普通人如果每天的運動時間不超過1小時，就沒有必要喝這種飲料。
如果是普通飲料，需要提醒的是不要在飽餐後喝飲料，應選擇在兩餐之間或飯前20-30分鐘飲用。
要分體質
大家在選擇飲料時還要根據自己的個體需要來選擇。比如，蘋果汁就特別適合學生食用。蘋果中所含的鋅，可促進大腦發育，增強記憶力；而教師、播音員等常受到咽幹、咽癢等困擾，對這部分人群來說，綠茶、梨汁就不錯。常感冒的人群可以引用柑橘、草莓、獼猴桃汁，裡面大量的維生素C可以增強免疫力；經常喝點木瓜汁和胡蘿蔔汁可以補充維生素A，而整日與電腦為伴的朋友，視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A會被大量消耗掉。
胡蘿蔔汁可以常備左右。
另外，從健康角度來說，高血壓、心臟病等患者不要盲目喝運動飲料。因為，其中的各種電解質會加重血液、血管、腎臟的負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，造成血管硬化、中風等，腎功能不好的人不要喝。
要分寒熱
飲料本有溫涼之分，性味平和的飲料在飲用時沒有太多的禁忌；而被舌苔黃、口幹、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症狀困擾的朋友，最好少飲熱性或溫性的飲料。對於那些平素常表現為怕冷、怕風、多汗、小便清冷的虛寒體質者則不宜過多飲用涼性或寒性的飲料。此外，女性生理期、產婦、風寒感冒者、老年人和嬰幼兒均不宜飲用涼性或寒性的飲料。
以山楂、桃子、椰子、橘子、石榴等為主要原料製成的果汁都是溫性或熱性的飲料，咖啡、紅茶及以咖啡為主要成分的飲料也是溫性飲料，而碳酸類飲料中，只有可樂是屬於溫性的。柳丁、柚子、檸檬、梨、獼猴桃，這些果汁都是寒性或涼性，黃瓜汁、番茄汁、綠茶，以及以中垚為主要原料製成的各種涼茶，都是性味寒涼，不是什麼人都適合飲用。
此外，以蘋果、鳳梨、葡萄等為主要原料製成的果汁、胡蘿蔔汁、烏龍茶都屬於性質平和的飲料。而判斷奶茶飲料性平或性涼，要根據奶類飲料的成分判斷，因為牛奶屬於涼性的，若與溫性的紅茶等製作成奶茶，則其性味是平和的，若加入了涼性的水果等食物則是涼性的。
總結：以上盤點的這四種常見飲品，大家謹記不可以空腹飲用，否則危害健康，照著以上的健康飲食方法去做，對健康才大有裨益。
【含乳飲料】
按國家標準規定，每100毫升純牛奶中，蛋白質不得低於2.9克、調味乳不得低於2.3克，以保證其營養價值。要求含乳飲料中蛋白質不低於1.0克/毫升、乳酸飲料或乳酸菌飲料中不低於0.7克/100毫升。
相比較，含乳飲料中蛋白質含量僅為牛奶的1/3左右，而乳脂肪、維生素等其他營養成分也與牛奶有很大差距。因此，含乳飲料的營養價值遠低於牛奶；但因其口感好而很受孩子的喜愛，家長若長期將含乳飲料當成奶給孩子喝，必將影響孩子的生長發育。
【茶飲料】
這是茶葉經水浸泡後，通過多種工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（穀）物抽提液等調製加工而成的飲品。
飲茶可降低人體血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲勞、增強記憶力和免疫力等。但茶飲料成分不等同於茶，所以不能完全體現茶的這些功能，也不能完全替代茶。
【碳酸飲料】
在大熱天喝一瓶碳酸飲料既可解渴，又能通過二氧化碳的蒸發帶走一部分熱量而起到降溫作用，廣受兒童、青少年的喜愛。
但飲料中的二氧化碳對胃有刺激作用，大量飲用可引起腹脹和胃腸功能紊亂。飲料中含有的檸檬酸會腐蝕牙齒，碳酸會影響鈣的吸收，威脅骨骼健康。常喝碳酸飲料者骨折的危險和牙損率明顯增加，而且，含糖的碳酸飲料還容易引起肥胖。兒童期和青春期是骨骼發育的重要時期，要避免過量飲用。
綜合點評
以上各類飲料都有各自特點，適合不同人群，但任一飲料都不能替代飲水。水是生命之源，每人每天應補充1500毫升到3000毫升，但現狀是絕大多數人飲水量不夠，長期缺水會讓尿液濃縮、體內代謝廢物不能隨尿排出。因此，當人感覺口渴時，就是體內缺水的信號，必須及時喝水，補充水分。好在現在飲用水也被加工成了各種水飲料，方便隨時飲用。
飲食與健康 究竟怎麼喝飲料才正確
超市里各式各樣的飲料真能讓人挑得眼花繚亂。許多消費者在購買飲料的時候，大都根據口味喜好。專家指出要根據自己體質來選擇，才能喝得健康。
要分時間
對於運動飲料而言，飲用時間很重要。一般不主張在運動中飲用含二氧化碳的運動飲料。運動前2小時飲用400-600毫升含糖和電解質的運動飲料，也可在運動前15-20分鐘補液400-700毫升，每次100-200毫升，分2-4次飲用。但要避免在運動前20-60分鐘之間補充含糖飲料，以防止由於胰島素反應引起的運動時低血糖。運動飲料主要是針對運動員或是經常參加健身的人群，普通人如果每天的運動時間不超過1小時，就沒有必要喝這種飲料。
如果是普通飲料，需要提醒的是不要在飽餐後喝飲料，應選擇在兩餐之間或飯前20-30分鐘飲用。
要分體質
大家在選擇飲料時還要根據自己的個體需要來選擇。比如，蘋果汁就特別適合學生食用。蘋果中所含的鋅，可促進大腦發育，增強記憶力；而教師、播音員等常受到咽幹、咽癢等困擾，對這部分人群來說，綠茶、梨汁就不錯。常感冒的人群可以引用柑橘、草莓、獼猴桃汁，裡面大量的維生素C可以增強免疫力；經常喝點木瓜汁和胡蘿蔔汁可以補充維生素A，而整日與電腦為伴的朋友，視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A會被大量消耗掉。
胡蘿蔔汁可以常備左右。
另外，從健康角度來說，高血壓、心臟病等患者不要盲目喝運動飲料。因為，其中的各種電解質會加重血液、血管、腎臟的負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，造成血管硬化、中風等，腎功能不好的人不要喝。
要分寒熱
飲料本有溫涼之分，性味平和的飲料在飲用時沒有太多的禁忌；而被舌苔黃、口幹、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症狀困擾的朋友，最好少飲熱性或溫性的飲料。對於那些平素常表現為怕冷、怕風、多汗、小便清冷的虛寒體質者則不宜過多飲用涼性或寒性的飲料。此外，女性生理期、產婦、風寒感冒者、老年人和嬰幼兒均不宜飲用涼性或寒性的飲料。
以山楂、桃子、椰子、橘子、石榴等為主要原料製成的果汁都是溫性或熱性的飲料，咖啡、紅茶及以咖啡為主要成分的飲料也是溫性飲料，而碳酸類飲料中，只有可樂是屬於溫性的。柳丁、柚子、檸檬、梨、獼猴桃，這些果汁都是寒性或涼性，黃瓜汁、番茄汁、綠茶，以及以中垚為主要原料製成的各種涼茶，都是性味寒涼，不是什麼人都適合飲用。
此外，以蘋果、鳳梨、葡萄等為主要原料製成的果汁、胡蘿蔔汁、烏龍茶都屬於性質平和的飲料。而判斷奶茶飲料性平或性涼，要根據奶類飲料的成分判斷，因為牛奶屬於涼性的，若與溫性的紅茶等製作成奶茶，則其性味是平和的，若加入了涼性的水果等食物則是涼性的。
總結：以上盤點的這四種常見飲品，大家謹記不可以空腹飲用，否則危害健康，照著以上的健康飲食方法去做，對健康才大有裨益。
